Kesar Pista Lassi Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| दही – 1 कप | Plain Yogurt – 1 cup |
| दूध – 1/4 कप | Milk – 1/4 cup |
| चीनी – 2 बड़े चम्मच | Sugar – 2 tablespoons |
| इलाइची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच | Cardamom powder – 1/4 teaspoon |
| केसर – एक चुटकी | Saffron strands (kesar) – A pinch |
| कटा हुआ पिस्ता (पिस्ता) – 1 बड़ा चम्मच | Chopped pistachios (pista) – 1 tablespoon |
| बर्फ के टुकड़े – वैकल्पिक | Ice cubes – optional |
केसर पिस्ता लस्सी बनाने की विधि
गर्मी आते ही हम सभी को लस्सी याद आती है. ठंडी-ठंडी लस्सी बहुत ताज़गी देने वाली होती है और गर्मी के मौसम में इसे पीने से हमें कितनी संतुष्टि मिलती है.
विभिन्न प्रकार की लस्सी उपलब्ध हैं. लेकिन आज हम आपके लिए एक ऐसी ही लस्सी लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आती है. और वो है केसर पिस्ता लस्सी. इसे बनाने की विधि भी बहुत आसान है.
तो, आइए देखें कि यह ताज़ा केसर पिस्ता लस्सी कैसे बनाई जाती है.
- केसर के धागों को एक छोटी कटोरी में 1 बड़ा चम्मच गर्म दूध में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें.
- एक ब्लेंडर में सादा दही, दूध, चीनी, इलायची पाउडर, भिगोए हुए केसर डालें.
- साथ में दूध और आधे कटे हुए पिस्ता भी डाल दीजिए.
- सब कुछ एक साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए. यदि आप एक पतली स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप अधिक दूध डाल सकते हैं.
- लस्सी को चखें और यदि जरूरत हो तो अधिक चीनी डालकर अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित करें. अच्छी तरह मिलाने के लिए फिर से ब्लेंड करें.
- बस, स्वादिष्ट केसर पिस्ता लस्सी तैयार है.
- सर्विंग ग्लास लें और उसमें लस्सी डालें.
- लस्सी को बचे हुए पिस्ते और कुछ केसर से गार्निश करें.
- आप चाहें तो लस्सी को ठंडा करने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं.
केसर पिस्ता लस्सी तैयार है. गरमी में ठंडी लस्सी का लुत्फ उठाएं.
Preparation method for Kesar Pista Lassi
We all remember lassi as summer comes. Chilled lassi is very refreshing and we get so much satisfaction after drinking it in the summer season.
There are different kinds of lassi available. But today we brought you one such type of lassi which is liked by everyone. And that is Kesar Pista Lassi. The preparation method is also very simple.
So, let’s take a look at how this refreshing kesar pista lassi is made.
- Soak the saffron strands in a small bowl in 1 tablespoon of warm milk for about 10 minutes.
- Add the plain yogurt, milk, sugar, cardamom powder, soaked saffron strands in a blender.
- Along with these add milk, and half of the chopped pistachios in that.
- Blend everything together until it becomes smooth. If you prefer a thinner consistency, you can add more milk.
- Taste the lassi and adjust the sweetness according to your preference by adding more sugar if desired. Blend again to mix well.
- That’s it, delicious kesar pista lassi is ready.
- Take serving glasses and pour the lassi into it.
- Garnish the lassi with the remaining chopped pistachios and a few saffron strands.
- If desired, you can also add a few ice cubes to make the lassi chilled.
Kesar Pista Lassi is ready. Enjoy chilled lassi in the hot summer.
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