गणेश चतुर्थी हो और हम मोदक ना बनाये ऐसा तो कभी हो ही नहीं सकता। मोदक गणेशजी को सबसे प्रिय है. और इसीलिए गणेश चतुर्थी के दिन मोदक बनाये जाते है. अगर आपको भी मोदक अच्छे लगते है तो फिर सिर्फ गणेश चतुर्थी के दिन ही क्यों, पूरे 10 दिन तक हमे अलग अलग तरह के मोदक बनाना चाहिए और हर दिन गणेश जी को अलग अलग तरह के मोदक खिलाना चाहिए.
इसी लिए हम आपके लिए 10 अलग अलग तरह के मोदक की रेसिपीज लाये है जिसे आप अपने घर पर बड़ी ही आसानी से बना सकते हो. तो आइये देखते है कौन कौन से मोदक हम बनाने वाले है.
1. उकडीचे मोदक (Ukadiche Modak Recipe)
सबसे पहले बारी आती है उकडीचे मोदक बनाने की क्यों की इसे सबसे पारम्परिक माना जाता है और यह मोदक गणेशजी को सबसे प्यारे होते है. तो इसीलिये गणेश चर्तुथी के पहले दिन हमे यह मोदक बनाना चाहिए.
इसे बनाने के लिए 2 स्टेप्स है, पहले तो हमे इसमें भरे जाने वाली स्टफ्फिंग बनानी होती है और फिर इसका कवर बनाना होता है जो की हम चावल के आटे का इस्तेमाल कर के बनाते है. स्टफ्फिंग हम नारियल का किस, गुड़ और कुछ ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर के बनाएँगे.
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2. मावा मोदक (Mawa Modak Recipe)
यह मावा मोदक भी काफी प्रचलित है. और इसे भी कई लोग गणेश चर्तुथी के दिन बनाते है. कई लोग वैसे तो इस मावा मोदक को बाजार से लाना पसंद करते है पर आप इसे अगर घर पर बनाना चाहो तो बड़ी आसानी से बना सकते हो.
यह मोदक बनाना बेहद आसान है इसे बनाने के लिए आपको बस मावा और शक्कर की जरूरत होगी और कुछ ड्राई फ्रूट्स आपको लगेंगे. और बस कुछ ही समय में यह स्वादिष्ट मोदक बन कर तैयार हो जाएंगे.
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3. फ्राइड मोदक (Fried Modak Recipe)
फ्राइड मोदक भी आप गणेश चतुर्थी के दिन बना सकते हो. हम जो भी मोदक देखने वाले है उनमे से बस यही एक मोदक है जिसे हम फ्राई करेंगे। इसलिए हम इसकी ऊपरी सतह मैदे से बनाएँगे और इसके अंदर हम स्टफ्फिंग के लिए नारियल और गुड़ का इस्तेमाल करेंगे.
इसे बनाने में थोड़ा समय जरूर लगता है पर यह मोदक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है. और गणेशजी को भी यह बहुत पसंद आएँगे.
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4. बेसन मोदक (Besan Modak Recipe)
कई मोदक में से बेसन के मोदक भी ऐसे है जो की गणेशजी को पसंद आते है. इसे आप गणेश चतुर्थी के 10 दिनों में से किसी 1 दिन जरूर बनाइये. इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगते है.
इसे बनाने के लिए हमे बस बेसन और शक्कर की जरूरत होगी. आप इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हो. और ऊपर से गार्निश करने के लिए हम डालेंगे थोड़ा का किसा हुआ नारियल.
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5. सूजी मोदक (Suji Modak Recipe)
सूजी के मोदक भी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और इन्हे बनाना भी काफी आसान है. इसे बनाने के लिए सूजी और शक्कर का इस्तेमाल किया जाता है. और आप अपने पसंद के ड्राई फ्रूट्स और केसर के धागे इसमें डाल सकते हो.
सूजी के मोदक को भी बनाना बहुत आसान है. और यह खाने में भी स्वादिष्ट लगते है. इसे इस गणेश चतुर्थी पर आप अपने घर पर जरूर बनाइये और गणेशजी को इन स्वादिष्ट मोदक का भोग लगाइये.
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6. खजूर मोदक (Khajur Modak Recipe)
खजूर के मोदक भी आप बना सकते हो. इनके बारे में आपने ज्यादा सुना नहीं होगा। पर यह मोदक स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और इन्हे बनाना भी बहुत आसान है.
यह स्वादिष्ट मोदक इस गणेश चतुर्थी आप अपने घर पर जरूर बनाइये और गणेश जी को इन मोदक का भोग लगाइये. इन्हे बनाने के लिए आप खजूर के बीज को निकल लीजिये या फिर आप बिना बीज वाले खजूर को भी ले सकते हो. और फिर इन्हे मिक्सर में बारीक पीस कर घी के साथ थोड़ा गरम कर लीजिये और अपने पसंद के ड्राई फ्रूट्स ले कर इनके मोदक बना लीजिये.
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7. पान गुलकंद मोदक (Pan Gulkand Modak Recipe)
पान और गुलकंदके के मोदक एक बहुत ही अलग तरह के मोदक है जो की बहुत स्वादिष्ट है. पान और गुलकंद तो हम वैसे भी खाने के बाद खाना पचने के लिए खाते ही है. तो इस बार क्यों ना पान और गुलकंद के ही मोदक बनाये जाये.
यह मोदक बनाने में भी बहुत आसान होते है और इन्हे खा कर एकदम फ्रेश लगता है. इस गणेश चतुर्थी आप यह मोदक जरूर अपने घर बनाइये. देखना जो भी यह खाएगा वह इनकी रेसिपी आपसे पूछना नहीं भूलेगा.
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8. पार्ले जी मोदक (Parle G Modak Recipe)
पार्ले जी बिस्किट का इस्तेमाल कर के हम केक तो बनाते ही रहते है. पर इस गणेश चतुर्थी आप पार्ले जी बिस्किट के मोदक बनाइये. यह मोदक बनाना बहुत ही आसान है और यह मोदक देख कर बच्चे भी खुश हो जाएंगे.
इसे पार्ले जी बिस्कुट को मिक्सर में शक्कर के साथ पीस कर बनाया जाता है. और कुछ ड्राई फ्रूट्स इसमें डाले जाते है. सारी चीजों को अच्छे से मिला लेने के बाद इस मिश्रण को मोदक के साचे में डाल कर इसके स्वादिष्ट मोदक बना लिए जाते है. यह मोदक बच्चो को तो पसंद आएँगे ही. साथ ही बड़े लोग भी इसे चाव से खाएंगे.
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9. कॉर्न मोदक (Corn Modak Recipe)
गणेश चतुर्थी के समय बारिश का मौसम रहता ही है और भुट्टे तो बारिश में ही आते है. तो क्यों ना इस बार भुट्टे के मोदक बनाये जाये. यह मोदक बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और गणेशजी को भी यह मोदक जरूर पसंद आएँगे.
आप यह मोदक गणेश चतुर्थी के 10 दीनो में से किसी एक दीन जरूर बनाइये. इतने स्वादिष्ट मोदक खा कर सभी आपसे इस मोदक की रेसिपी पूछना नहीं भूलेंगे.
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10. चूरमा मोदक (Churma Modak Recipe)
हम अक्सर किसी त्यौहार में या फिर पूजा के प्रसाद में चूरमा बनाते रहते है. पर आज हम आपको इन चूरमे के मोदक कैसे बनाते है वह बताने वाले है. यह मोदक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है.
चूरमे के मोदक बहुत पुराने और सबसे बढ़िया मोदक माने जाते है. पहले जब इतनी सामग्रियां उपलब्ध नहीं होती थी और मोदक बनाने के साधन भी नहीं हुआ करते थे तब लोग यही मोदक गणेशजी के लिए बनाते थे.
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