आवश्यक सामग्रीImportant Ingredients
कॉर्न के दाने 1 कपCorn 1 cup
दूध ½ कपMilk ½ cup
घी 1 छोटा चम्मचGhee 1 tsp
शक्कर ¼ कपSuger ¼ cup
इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मचCardamom powder ½ tsp
काजू 6 (कटे हुए)Cashews 6
बादाम 6 (कटे हुए)Almonds 6
किशमिश 10Raisins 10

 

कॉर्न मोदक बनाने की विधि

मोदक गणेशजी को बहुत प्रिय होते है. इसीलिए आज हम आपके लिए एक अलग तरह के मोदक की रेसिपी ले कर आये है. आज हम बनाने वाले है कॉर्न के स्वादिष्ट मोदक. यह मोदक आपने कम ही सुने होंगे. पर आज इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर के आप यह मोदक बड़ी आसानी से अपने घर पर बना सकते हो.

आप यह मोदक गणेश चतुर्थी के १० दीनो में से किसी एक दीन जरूर बनाइये. इतने स्वादिष्ट मोदक खा कर सभी आपसे इस मोदक की रेसिपी पूछना नहीं भूलेंगे. यह मोदक बहुत ही स्वादिष्ट लगते है. तो आइये, बनाते है कॉर्न के स्वादिष्ट मोदक.

 

  1. कॉर्न के मोदक बनाने के लिए एक मिक्सर का जार लीजिए.
  2. इसमें कॉर्न के दाने डालकर उसका बारीक पेस्ट बना लीजिए.
  3. अब कढ़ाई में घी डालकर उसे गर्म होने रखिए.
  4. घी के गर्म होने पर उसमें कॉर्न का पेस्ट डाल कर उसे 2 से 3 मिनट घी में भूनिए.
  5. अब इसमें दूध डालिए और दूध और कॉर्न को अच्छे से मिला दीजिए.
  6. दूध को कॉर्न में लगातार कलछी से चलाते हुए धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकने दीजिए.
  7. दूध के गाढ़ा होने पर उसने शक्कर डालिए और कलछी से लगातार चलाते रहिए.
  8. शक्कर के पूरी तरह गाढ़ा होने तक इसे पकने दीजिए.
  9. मिश्रण जब गाढ़ा हो जाए तब उसमें इलायची पाउडर, काजू, बादाम, किशमिश डालिए और गैस बंद कर दीजिए.
  10. इस मिश्रण को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने रख दीजिए.
  11. मोदक बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
  12. मोदक के साचे में घी लगाइए और तैयार कॉर्न के मिश्रण में से थोड़ा मिश्रण ले कर इसे मोदक के सांचे में डालिए.
  13. सांचे को मिश्रण से पूरा भर दीजिए.
  14. अतिरिक्त मिश्रण निकाल कर मोदक बना लीजिए.
  15. इसी तरह सारे मोदक बना लीजिए.

 

स्वीट कार्न मोदक बन कर तैयार है.

 

Preparation Method of Sweet Corn Modak

Modak is very dear to Ganesha. That is why today we have brought a different modak recipe for you. Today we are going to make a delicious corn modak. You must have heard this modak very rarely. But today by following this recipe step by step, you can make this modak very easily at your home.

You must make this Modak in Ganesh Chaturthi. After eating this delicious modak, everyone will not forget to ask you the recipe of this modak. This modak looks very tasty. So, let’s make delicious corn modak.

 

  1. To make the corn modak take a jar of a mixer.
  2. Add corn grains to it and make a fine paste.
  3. Now put ghee in the pan and keep it warm.
  4. When ghee is hot, add corn paste and fry it in ghee for 2 to 3 minutes.
  5. Now add milk and mix milk and corn well.
  6. Stir the milk continuously with a ladle in the corn and let it cook on a low flame till it gets thick.
  7. When the milk is thick, add sugar and keep stirring continuously.
  8. Let it cook until the sugar is completely thick.
  9. When the mixture becomes thick, add cardamom powder, cashew nuts, almonds, raisins and turn off the gas.
  10. Remove this mixture in a plate and keep it cool.
  11. The mixture is ready to make modak.
  12. Apply ghee in the modak mold and take some mixture from the prepared corn mixture and pour it into the mold of the modak.
  13. Fill the mold completely with the mixture.
  14. Remove the excess mixture and make modak.
  15. Likewise make all modaks.

 

Corn modak is now ready.