Moongfali Chutney Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| मूंगफली के दाने 1 कप | Peanut 1 cup |
| नमक ½ छोटा चम्मच | Salt ½ tsp |
| लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच | Red chili powder 1 tsp |
| जीरा ½ छोटा चम्मच | Cumin ½ tsp |
| हिंग 1 चुटकी | Asafoetida 1 pinch |
| तेल 1 छोटा चम्मच | Oil 1 tsp |
मूंगफली की सूखी चटनी विधि
मूंगफली की चटनी एक बहुत ही कॉमन चटनी है जो कि लगभग सभी के घरों में पाई जाती है. इसे बनाना भी बहुत आसान है. और यह हेल्दी और स्वादिष्ट भी होती है अगर सब्जी बनाने म डर हो रही है तो इसे आप टिफिन ने भी से सकते हो.
सफर करते समय क्या ले कर जाना इसका हमेशा से ही टेंशन होता है. कोई सब्जी ले कर गए तो कपड़ों पर तेल लगने का टेंशन रहता है. तो ऐसे समय में आप झट से यह मूंगफली की स्वादिष्ट चटनी बनाइए और सफर में बाहर का खाना अवॉइड कर के घर का स्वादिष्ट और हेल्दी खाना ही खाइए.
तो आइए देखते है मूंगफली की स्वादिष्ट चटनी बनाने का तरीका.
- मूंगफली की सूखी चटनी बनाने के लिए मूंगफली के दानों को कढ़ाई में डाल कर सकने के लिए गैस पर रखिए.
- इसे मध्यम आंच पर कलछी से चलाते हुए सेकिए.
- दानो के सिकने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- ठंडा होने पर इन्हें दोनों हाथो से मसल कर छिलके निकाल लीजिए.
- अब मिक्सर का जार लेकर उसमें मूंगफली के दाने, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, हिंग और 1 छोटा चम्मच तेल डाल कर मिक्सर में अच्छे से पीस लीजिए.
- मूंगफली की सूखी चटनी बन कर तैयार है. (अगर आप थोड़ा तीखा पसंद करते है तो आप लाल मिर्च पाउडर और ज्यादा डाल सकते है)
इसे एक बाउल में निकाल कर सर्व कीजिए. इसे आप पराठे, पूरी, वडा पाव के साथ खाया जा सकता है. इसे सफर में भी ले कर जा सकते है.
Preparation Method of Moongfali Chutney
Moongfali Chutney is a very common chutney that is found in almost everyone’s homes. It is also very easy to make. And it is healthy and tasty too. If you are afraid of making vegetables, you can also do it with tiffin.
It is always tense to carry what to take while traveling. If you take some vegetables, there is tension of applying oil on clothes. So at such a time, you can quickly make this delicious Moongfali Chutney and avoid the food outside in the journey and eat delicious and healthy home made food in journey.
So let’s see how to make delicious Moongfali Chutney.
- To make Moongfali Chutney, put Moongfali(peanut) in the pan and put it on the gas.
- Roast it on medium flame while stirring.
- After the peanuts are roasted, take them out in a plate and let them cool.
- When cold, mash them with both hands and take them out.
- Now take a jar of mixer and add peanut, salt, red chili powder, cumin, asafoetida and 1 tsp oil and grind it well in the mixer.
- Moongfali Chutney is ready. (If you like spicy, you can add more red chili powder)
Serve it in a bowl. You can eat it with paratha, puri, vada pav. You can also take it on a journey.
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