| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| इडली 8 | Idli 8 |
| तेल 2 टेबलस्पून | Oil 2 tablespoon |
| राई ½ छोटा चम्मच | Mustard seeds ½ tsp |
| कड़ी पत्ता 6 से 7 | Curry leaves 6 to 7 |
| नमक स्वादानुसार | Salt As required |
| हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई | Green chili 2 (finely chopped) |
| हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच | Turmeric powder ¼ tsp |
इडली फ्राई बनाने की विधि
इडली बनाते समय थोड़ी कम ज्यादा हो ही जाती है और फिर हमे उसे दुसरे दिन खाना पड़ता है. पर आज उसी बची हुई इडली की ऐसी रेसिपी हम आपके लिए लाये है की आप इसे खा कर खुश हो जाएंगे. आज हम बनाने जा रहे है इडली फ्राई जो की बची हुई इडली बनाई जाती है और बहुत ज्यादा स्वादिष्ट लगती है. इसे बनाना भी बहुत आसान है.
इसे आप सुबह ब्रेकफास्ट में या शाम स्नैक्स में कभी भी बना सकते हो. इसे आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते हो. बच्चो को यह इडली फ्राई काफी पसंद आएगा.
- इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले बनी हुई इडलियों को चाकू की सहायता से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गर्म होने रख दीजिए.
- तेल के गर्म होने पर इसमें राई डालिए.
- राई के तड़कने पर उसमें कड़ी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च, नमक और हल्दी पाउडर डाल कर 1 से 2 बार चलाइए.
- अब इसमें कटी हुई इडली डाल कर सारे मसालो के साथ मिला दीजिए.
- अब इसे 2 से 3 मिनट तक फ्राई कर लीजिए.
इडली फ्राई बन कर तैयार है. गर्म गर्म इडली फ्राई को नारियल की चटनी के साथ सर्व कीजिए.
Preparation Method of Idli Fry
While making idli, we often make little more and then we have to eat it on the second day. But today we have brought such a recipe of leftover idli for you that you will be happy after eating it. Today we are going to make Idli Fry which is made from the remaining Idli and it is very tasty. It is also very easy to make.
You can make it anytime in the morning breakfast or in the evening snacks. You can also give it in the tiffin of children. Children will like this Idli Fry very much.
- To make Idli Fry, first cut the Idlis into small pieces with the help of a knife.
- Now put oil in the pan and keep it on the gas.
- When oil is hot, add mustard seeds to it.
- When the mustard seeds crackle, add curry leaves, chopped green chilies, salt and turmeric powder and stir it 1 to 2 times.
- Now add chopped idli to it and mix it with all the spices.
- Now fry it for 2 to 3 minutes.
Idli Fry is ready. Serve hot idli fry with coconut chutney.
