Homemade Pav Recipe | Eggless Ladi Pav – बाजार जैसे सॉफ्ट पाव

पाव बनाने की विधि

पाव अक्सर हम बाजार से लाना पसंद करते है. यह आपको बड़ी आसानी से बाजार में मिल जाते है और इसका इस्तेमाल कर के आप बड़ी आसानी से कई रेसिपी बना सकते हो जैसे पाव भाजी, मिसाल पाव, दाभेली, वड़ा पाव, आदि.

पर बाजार में यह कैसे बनाते है, इसे कौन बनता है, इसे बनाते समय कैसा सामान इस्तेमाल होता है, हमे इन सब के बारे में पता नहीं होता. और यह पाव आप अपने घर पर ही बना सको इसीलिए हम आज आपके लिए यह पाव की रेसिपी लाये है. इसकी मदत से आप बड़ी आसानी से पाव अपने घर पर ही जब चाहे तब बना सकते हो.

1. पाव बनाने के लिए एक बड़ा बर्तन ले कर उसमे मैदा, यीस्ट, शक्कर, नमक और तेल डाल कर सारी चीजों को मिक्स कर लीजिए.
2. फिर इसमें गुनगुना पानी डाल कर सॉफ्ट आटा गूथ कर तैयार कर लीजिए.
3. अब इस आटे को ढक कर 30 मिनट के लिए गर्म जगह पर रख दीजिए.
4. 30 मिनट बाद आटा फूल कर दुगना हो जाएगा.
5. अब आप इस आटे को फिर से मसल लीजिए.
6. अब जिस प्लेट या ट्रे में आपको पाव बेक करना है उसमे तेल लगा लीजिए.
7. फिर इस आटे से लगभग 5 से 6 गोल गोल पेडे बना कर तेल लगी हुई प्लेट में या ट्रे में रख दीजिए.
8. अब इस प्लेट को 30 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए.
9. 30 मिनट बाद आटे के पेडे फूल कर दुगने हो जाएंगे.
10. अब कढ़ाई में एक स्टील की रिंग रख कर कढ़ाई को ढक कर इसे 5 मिनट के लिए प्री हीट कर लीजिए.
11. अब आटे के पेड़ों पर ब्रश की सहायता से थोड़ा थोड़ा दूध लगा लीजिए और इस प्लेट को ऐसे ही कढ़ाई में रख दीजिए और कढ़ाई को ढक कर पाव 15 से 20 मिनट तक सिकने दीजिए.
12. गैस की आंच मध्यम रखिए.
13. 20 मिनट बाद पाव सिक कर तैयार हो जाएंगे.
14. अब गैस बंद कर दीजिए और पाव की प्लेट को कढ़ाई से बाहर निकाल लीजिए.
15. अब इन पाव पर ब्रश की सहायता से थोड़ा थोड़ा भी लगा लीजिए.
16. पाव के थोड़ा ठंडा होने पर इन्हें प्लेट से निकाल लीजिए और अपने पसंद के व्यंजनों के साथ खाइए.

बाजार जैसे फ्रेश और नर्म पाव घर पर बन कर तैयार है. इन्हें आप पाव भाजी, वड़ा पाव, मिसल पाव, दाभेली, आदि के साथ खाइए.

• पुणे की प्रसिद्ध मिसल पाव
• पाव भाजी रेसिपी

Pav Recipe

We often like to bring pav from the market. You can easily find it in the market. And by using it you can easily make many recipes like Pav Bhaji, Misal Pav, Dabheli, Vada Pav, etc.

But how these pav made in the market, who makes it, what kind of material is used when making it, we do not know about all these. That’s why we have brought this pav recipe for you today and by following this recipe, you can make this pav easily at your home only.

So, let’s see the step by step pav recipe.

1. To make the pav, take a big pot, add all purpose flour, yeast, sugar, salt and oil and mix everything well.
2. Then add lukewarm water to it and knead soft dough.
3. Now cover this dough and keep it in a warm place for 30 minutes.
4. After 30 minutes, the dough will double.
5. Now you can mash this dough again.
6. Then, apply oil in a plate or tray in which you have to bake the pav.
7. Then make about 5 to 6 round balls from this dough and keep them in an plate or tray.
8. Now keep this plate covered for 30 minutes.
9. After 30 minutes the dough will double.
10. Now put a steel ring in the pan and then cover it and pre-heat it for 5 minutes.
11. Now apply a little milk on the flour balls with the help of a brush. And then put this plate in a similar pan and cover the pan and let it roast for 15 to 20 minutes.
12. Keep the flame on medium.
13. After 20 minutes, the pav will be ready.
14. Now turn off the gas and then take out the pav plate from the pan.
15. Now apply a little bit ghee with the help of a brush on these pav.
16. After the pav cools down, finally take them off the plate and eat them with your favorite dishes.

Market like fresh and soft pav are ready at home. Eat them with pav bhaji, vada pav, misal pav, dabheli, etc.