| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| सूखा खोपरा ½ कप | Dry coconut ½ cup |
| सिंगदाने ½ कप (भुने हुए) | Groundnuts ½ cup (baked) |
| तिल्ली ½ कप (सिकी हुई) | Sesame seeds ½ cup |
| लहसुन की कलियां 15 से 20 | Garlic buds 15 to 20 |
| नमक स्वादानुसार | Salt as required |
| लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच | Red chili powder 1 tsp |
| जीरा ½ छोटा चम्मच | Cumin seeds ½ tsp |
खोपरे की सूखी चटनी बनाने की विधि
चटनियों का भारतीय खाने में बड़ा ही महत्व है. खाने में चाहे दाल, चावल, सब्जी और रोटी सब कुछ हो पर कोई चटनी या अचार ना हो तो खाना कुछ अधूरा सा लगता है. और चटनी साथ हो तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है.
चटनी घर पर बनी हुई हो तो हमे भूक लगने पर हम झट से रोटी चटनी के साथ खा सकते है. और जैसे की चटनी कई दिनों तक अच्छी रहती है तो हम सफर में या पिकनिक पर जाते है तो किसी तरह की चटनी हमेशा साथ रखते है.
आज हम आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी लाये है जिसे आप झट से अपने घर पर बहुत कम सामग्री में बना सकते हो.
- खोपरे की सूखी चटनी बनाने के लिए खोपरे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- सिंगदाने और तिल्ली को सेक लीजिए और ठंडा होने पर सिंगदने के छिलके निकाल लीजिए.
- अब मिक्सर का जार ले कर उसमे सूखा खोपरा, सिंगदाने, तिल्ली, लहसुन की कलियां, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा डाल दीजिए.
- इन सभी चीजों को मिक्सर में अच्छे से बारीक पीस लीजिए.
खोपरे की सूखी चटनी बन कर तैयार है. इसे एक बाउल में निकाल कर पूरी या पराठे के साथ सर्व कीजिए.
Til Khobra Chutney Recipe
Chutneys are very important in Indian food. Even if there is everything, the proper meal is there, but there is no chutney or pickle. Then the food looks a bit incomplete. And with the chutney, the taste of the food increases even more.
If the chutney is made at home, we can eat it with roti in case we feel a little hungry in the afternoon. And as the chutney is good for many days, if we go on a trip or on a picnic. Then always keep some kind of chutney together.
Today we have brought a very tasty chutney recipe for you. Which you can quickly make in your home with very few ingredients.
- To make this til khobra chutney, chop the khobra(dry coconut) into small pieces.
- Roast the groundnuts and sesame and when it cools, take out the peels of groundnuts.
- Now take a jar of the mixer and add khobra, groundnut, sesame, garlic buds, salt, red chili powder and cumin seeds to it.
- Finely grind all these things in the mixer.
Til khobra chutney is ready. Remove it in a bowl and serve it with puri or paratha.
