| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| मूंगफली 500 ग्राम | Peanut 500 gm |
| गुड़ 500 ग्राम | Jaggery 500 gm |
| इलायची 6 से 7 | Cardamom 6 to 7 |
| जायफल पाउडर ½ छोटा चम्मच | Nutmeg powder ½ tsp |
गुड़ और मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि
आज हम बनाने जा रहे है गुड़ और मूंगफली के स्वादिष्ट लड्डू. यह लड्डू खाने में तो स्वादिष्ट होते ही है साथ ही यह बहुत हैल्दी भी होते है. इन्हे अक्सर ठण्ड में खाया जाता है. क्यों की यह हैल्दी होते है, तो आप इसे सुबह नाश्ते में खाइये, बहुत अच्छा रहेगा.
गुड़ और मूंगफली खाने में हैल्दी होती ही है. पर यह दोनों चीजे अलग अलग खाने में हम आलसी कर देते है. तो ऐसे में आप इनके लड्डू बना कर रखिये. और जब चाहे आप एक लड्डू उठा कर झट से खा सकते हो.
तो आइये देखते है गुड़ और मूंगफली के यह स्वादिष्ट और हैल्दी लड्डू बनते कैसे है.
- गुड़ और मूंगफली के लड्डू बनाने के लिए कढ़ाई में मूंगफली डाल कर उसे गैस पर धीमी आंच पर लगातार कलछी से चलाते हुए सेकिए.
- मूंगफली सिकने पर गैस बंद कर दीजिए.
- इन्हें एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
- जब मूंगफली ठंडे हो जाएं तब इसे दोनों हाथो से मसल कर इसके छिलके निकाल लीजिए.
- गुड़ को चाकू की सहायता से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब मिक्सर का जार ले कर उसमें थोड़े मूंगफली, थोड़ा गुड़, इलायची और जायफल पाउडर डाल कर पीस लीजिए.
- अब इस मिश्रण को एक प्याले में निकाल लीजिए.
- इसी तरह बाकी बचे हुए गुड़ और मूंगफली को भी एक साथ पीस कर एक प्याले में निकाल कर अच्छे से मिला लीजिए.
- गुड़ और मूंगफली के लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
- अब इस मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण ले कर गोल गोल लड्डू बना लीजिए.
- और इसी तरह सारे मिश्रण के लड्डू बना लीजिए. (लड्डू आप छोटे या बड़े किसी भी आकार के बना सकते हो.)
गुड़ और मूंगफली के लड्डू बन कर तैयार है. इसे एक डिब्बे में भर कर रख दीजिए और रोज यह हैल्थी लड्डू खाइए.
Gud Mungfali Ke Laddu Recipe
Today we are going to make delicious and healthy gud mungfali laddu. These laddus are not only delicious to eat, but they are also very healthy to eat. They are often eaten in the winter season. Because they are healthy, eat them for breakfast in the morning, it will be very good for you.
It is healthy to eat jaggery and peanuts. But often we do not eat two these two things separately. So in such a way, make laddus of gud and mungfali. And whenever you want, you can quickly pick up a laddu and eat it.
So let’s see how this delicious and healthy laddus of gud and mungfali are made.
- To make gud mungfali laddu, put peanuts in the pan and roast them on a low flame for a while stirring continuously.
- Turn off the gas after peanuts are cooked.
- Take them out in a plate and cool them.
- When the peanuts are cold, then mash them with both hands and take out the peels.
- Cut jaggery into small pieces with the help of a knife.
- Now take the mixer jar and add some peanuts, some jaggery, cardamom and nutmeg powder and grind it.
- Now take out this mixture in a bowl.
- Similarly, grind the remaining jaggery and peanuts together and take them out in a bowl and mix well.
- Mixture for making gud mungfali laddu is ready.
- Now take a little mixture out of this mixture and make round round laddus.
- And similarly make laddus of all the mixture. (You can make laddus of any size, big or small.)
Healthy gud mungfali laddu are ready. Fill it in a box and eat healthy laddus daily.
