Fresh Green Peas Soup Recipe in Hindi
| आवश्यक सामग्री (ब्रेड के लिए) | Important Ingredients (For Bread) |
|---|---|
| हरे मटर – 2 कप | Green peas – 2 cups |
| प्याज – 1 मध्यम, बारीक कटा हुआ | Onion – 1 medium, finely chopped |
| लहसुन – 2-3 लौंग, बारीक कटा हुआ | Garlic – 2-3 cloves, finely chopped |
| आलू – 1 छोटा, कटा हुआ | Potato – 1 small, chopped |
| पानी – 3 कप | Water – 3 cups |
| मक्खन – 2 बड़े चम्मच | Butter – 2 tbsp |
| नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste |
| काली मिर्च – स्वादानुसार | Pepper – to taste |
| क्रीम – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक, समृद्धि के लिए) | Cream – 2 tbsp (optional, for richness) |
| पुदीने की पत्तियां – कुछ, गार्निश के लिए | Mint leaves – few, for garnish |
| नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच | Lemon juice – 1 tsp |
फ्रेश हरे मटर का सूप बनाने की विधि
फ्रेश हरे मटर का सूप एक चटपटा और मलाईदार सूप है जो जितना स्वादिष्ट है उतना ही पौष्टिक भी है। फ्रेश हरे मटर, प्याज और थोड़ी सी क्रीम से बना यह सूप ताज़े स्वाद और आरामदायक गर्मी का एक आदर्श मिश्रण है.
ठण्ड के मौसम में तो यह अक्सर बनाया जाता है. और इसे बनाना भी बहोत आसान है.
तो चलिए देखते है यह स्वादिष्ट और हेल्थी हरे मटर का सूप कैसे बनता है.
- ताजे मटर का सूप बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक बर्तन में मक्खन गर्म करें.
- अब इसमें प्याज डाले और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें.
- इसके बाद इसमें लहसुन डालें और लहसुन की खुशबू आने तक भूनें.
- अब इसमें कटे हुए आलू डालें और 2-3 मिनट तक भूनें फिर ताजे हरे मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
- फिर इसमें पानी डालें। इसे उबाल लें, फिर आँच कम करें और 10-12 मिनट तक या मटर और आलू के नरम होने तक पकाएँ.
- अब बर्तन को आँच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें.
- सूप को चिकना होने तक प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें.
- फिर हरे मटर के सूप को छान लें ताकि यह ज़्यादा मुलायम हो जाए.
- छने हुए सूप को बर्तन में वापस डालें.
- इसमें नमक, काली मिर्च और क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
- इसे थोड़ा और गरम करें और अंत में इसमें नींबू का रस डालें.
- फ्रेश हरे मटर का सूप बन कर एकदम तैयार है.
- हरे मटर सूप को बाउल में डालें और इसे ताज़े पुदीने की पत्तियों, क्रीम से सजाएँ और गरमा गरम सर्व करे.
Green Peas Soup Recipe
Fresh green peas soup is a tangy and creamy soup that is as nutritious as it is delicious. Made with fresh green peas, onions and a little cream, this soup is a perfect blend of fresh flavor and comforting warmth.
It is often made during the winter season. And it is also very easy to make.
So let’s see how to make this delicious and healthy green peas soup.
- To make fresh peas soup, heat butter in a pot over medium heat.
- Now add onion and fry it till it becomes translucent.
- After this, add garlic and fry till the aroma of garlic comes out.
- Now add chopped potatoes and fry for 2-3 minutes. Then add fresh green peas and mix well.
- Then add water to it. Bring it to a boil, then reduce the heat and cook for 10-12 minutes or till peas and potatoes become soft.
- Now remove the pot from the heat and let it cool down a bit.
- Use a blender to puree the soup till it becomes smooth.
- Then strain the green peas soup so that it becomes more smooth.
- Put the strained soup back in the pot.
- Add salt, pepper and cream to it and mix well.
- Heat it a little more and finally add lemon juice to it.
- Fresh green peas soup is ready.
- Pour the green peas soup into a bowl and garnish it with fresh mint leaves, cream and serve hot.
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