Corn Paratha Recipe – बच्चे पेट भर के खाएंगे जब आप बनाएँगे कॉर्न पराठे

कॉर्न पराठा बनाने की विधि

आज हम आपको एक अलग तरह का पराठा बनाना बनाते जा रहे है. जो की है स्वीट कॉर्न पराठा। यह पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. खासकर बच्चे इसे बहुत पसंद करते है. कॉर्न को हम कई रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते है और उस चीज का स्वाद बढ़ा सकते है. तो इसी को ध्यान में रखते हुए आज हम कॉर्न को पराठे में डालेंगे और उससे स्वादिष्ट पराठे बनाएँगे.

गरमा गरम कॉर्न पराठा बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. इसे आप टोमेटो सॉस या अपनी पसंद की चटनी के साथ खाइये. इसे आप बच्चो को टिफ़िन में भी बना कर दे सकते हो.

1. मिक्सर का जार लीजिए और उसमे कॉर्न के दाने, हरी मिर्च, मीठा नीम डाल कर बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिए.
2. अब स्वीट कॉर्न पराठा बनाने के लिए आटे को एक प्याले में निकाल कर उसमे नमक, हल्दी पाउडर, अजवाइन, कटा हुआ हरा धनिया, कॉर्न का पेस्ट और 2 छोटे चम्मच तेल डाल कर सारी चीजों को मिक्स कर लीजिए और थोड़ा सा पानी डाल कर आटा गुथ कर तैयार कर लीजिए.
3. पराठे का आटा नॉर्मल आटे से थोड़ा सख्त ही गुथना है.
4. इतना आटा गूथने में ½ कप पानी से भी कम पानी लगेगा.
5. आटे को 15 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए ताकि आटा सेट हो जाए.
6. 15 मिनट बाद आटा सेट हो कर तैयार है.
7. इसमें थोड़ा तेल डाल कर इसे फिर से मसल कर चिकना कर लीजिए.
8. तवे को गैस पर गर्म होने रखिए.
9. अब गूथे हुए आटे में से थोड़ा आटा निकाल कर गोल लोई बना लीजिए.
10. लोई को सूखे आटे में लपेट कर 3 से 4 इंच के व्यास में गोल बना लीजिए.
11. अब उसपर थोड़ा तेल लगा कर फैला दीजिए. इसे आधा करते हुए मोड़ दीजिए और फिर से आधा मोड़ कर तिकोन बना लीजिए.
12. अब इसे सूखे आटे में लपेट कर तिकोन आकर में ही किनारे से बेलते हुए पतला बेल लीजिए.
13. तवा गरम होने पर तवे के ऊपर थोड़ा सा तेल डाल कर इसे चिकना कर लीजिए.
14. पराठे को सिकने के लिए तवे पर डालिए और निचली सतह सिकने पर इसे पलट दीजिए वह निचली सतह पर तेल लगाइए.
15. अब इसे पलट दीजिए और ऊपरी सतह पर तेल लगा कर इसे कलछी से दबाते हुए सेकिए.
16. पराठे पर दोनों तरफ हल्की ब्राउन चित्त्ती आने तक सेकिए.
17. सिके पराठे को तवे पर से उतार कर प्लेट पर रखिए और इसी तरह सारे पराठे बना लीजिए.

स्वादिष्ट गरमा गरम स्वीट कोर्न के पराठे बन कर तैयार है. इसे आप किसी भी चटनी के साथ खाइए और इसका आनंद उठाइए.

• आलू के पराठे
• हरे धनिये के चटनी के पराठे

Preparation method of Corn Paratha

Today we are making a different type of paratha. Which is sweet corn paratha. This paratha looks very tasty. Especially children like it a lot. We can use corn in many recipes and increase the taste of that dish. So keeping this in mind, today we will put corn in a paratha and make delicious parathas.

The hot corn paratha looks very tasty. Eat it with tomato sauce or chutney of your choice. You can also make these for a tiffin of children.

1. Take a jar of the mixer and add corn grains, green chillies, curry leves to it and prepare a fine paste.
2. Now to make sweet corn paratha, take out the flour in a bowl, add salt, turmeric powder, celery, chopped coriander, corn paste and 2 tsp oil, mix everything and add a little water to the flour. Prepare a dough by kneading it.
3. Knead the dough a bit harder than normal dough.
4. It will take less than ½ cup water to knead this much dough.
5. Cover the dough for 15 minutes so that the dough sets.
6. After 15 minutes the dough is set and ready.
7. Add some oil to it and mash it again to make it smooth.
8. Keep the pan hot on the gas.
9. Now take a little dough out of the dough and make a round dough.
10. Wrap the dough in dry flour and make it 3 to 4 inches in diameter.
11. Now spread some oil on it. Fold it in half and make a triangle by turning it in half again.
12. Now wrap it in dry flour and roll it into a thin box and roll it thin.
13. When the griddle is hot, grease it by adding some oil over the pan.
14. To roast the paratha, put it on the pan and when the lower surface is roasted, turn it over and apply oil on the lower surface.
15. Now flip it over and apply oil on the top surface and press it with a spoon.
16. Bake on the paratha until light brown spots appear on both the sides.
17. Remove the roasted paratha from the pan and keep it on a plate and likewise make all the parathas.

Delicious hot corn paratha are ready. Eat it with any sauce and enjoy it.