Atta Halwa Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| गेहूं का आटा 1 कप | Wheat flour – 1 bowl |
| घी ½ कप | Ghee – ½ cup |
| शक्कर 1 कप | Sugar – 1 cup |
| इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच | Cardamom powder – ½ tsp |
| काजू 7-8 बारीक कटे हुए | Cashew – 7-8 (Chopped) |
| बादाम 7-8 बारीक कटे हुए | Almond – 7-8 (Chopped) |
| पानी 2 कप | Water – 2 cup |
आटे का हलवा बनाने की विधि
आटे का हलवा एक बहुत ही स्वादिष्ट और बेहद आसान हलवा है. इसे आप जब भी मीठा खाने का मन करे तब बना सकते हो. घी और ड्राई फ्रूट्स से भरपूर यह हलवा खाते ही दिल खुश हो जाता है.
इसे बनाने के लिए लगने वाली सामग्रियां भी लगभर कर किसी के घर में होती ही है. इसे अक्सर पूजा के लिए प्रसाद में बनाया जाता है. पर आप इसे उपवास में नहीं खा सकते हो क्यों की इसमें गेहू का आटा होता है.
तो आइये बनाते है स्वादिष्ट गरमा गरम आटे का हलवा.
- कढ़ाई में घी डाल कर इसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दीजिए.
- जब घी पिघल जाए, इसमें गेहूं का आटा डालिए.
- गेहूं के आटे और घी को अच्छे से मिला लीजिए. कलछी से इसे लगातार हिलाते रहिए. गैस की आंच धीमी रखिए.
- आटे को तब तब सेकिए जब तक के इसका कलर हल्का ब्राउन ना हो जाए.
- आटा सिकने पर इसमें से खुशबू आने लगेगी.
- इसे सिकने में 10 से 12 मिनट तक का समय लग सकता है.
- अब गैस पर पानी गर्म कर लीजिए.
- 10 से 12 मिनट बाद जब आता सिक जाए तब कलछी को कढ़ाई में लगातार चलाते हुए दूसरे हाथ से गर्म पानी डालिए. इससे आटे में गुठलियां नहीं बनेगी.
- आटे में पानी डालने पर इसे गाढ़ा होने तक कलछी से इसे चलते रहिए.
- गाढ़ा होने पर इसमें शक्कर डालिए.
- कलछी से शक्कर को अच्छे से मिक्स कर दीजिए.
- जब शक्कर हलवे में पूरी तरह घुल जाए तब इसमें कटे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डाल दीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
गरमा गरम आटे का हलवा बन कर तैयार है.
Atta Halwa Recipe
Atta halwa is a very tasty and very easy halwa. You can make it whenever you want to eat sweet. Filled with ghee and dry fruits, this makes makes the heart happy.
The ingredients used to make it are also available in everyone’s home. It is often made into prasad for worship. But you cannot eat it during fast because it contains wheat flour.
So let’s make delicious atta halwa.
- Put ghee in the pan and place it on the gas to heat it.
- When the ghee melts, add wheat flour to it.
- Mix wheat flour and ghee well. Stir it continuously with a spatula. Keep the flame low.
- Bake the flour until its color turns light brown.
- When the flour is roasted, it will start to smell.
- It can take 10 to 12 minutes to roast.
- Now heat the water on the gas.
- After 10 to 12 minutes when the flour gets dry, add hot water with the other hand while stirring the ladle continuously in the pan. This will not form kernels in the flour.
- After adding water to the flour, keep stirring it until it thickens.
- When thick, add sugar to it.
- Mix the sugar well with the spoon.
- When the sugar dissolves completely in the atta halwa, add chopped cashews, almonds and cardamom powder to it and turn off the gas.
The yummy and delicious atta halwa is ready. You can serve this tasty atta halwa immediate. It tastes very good when eat hot. I hope you will find this recipe easy to prepare. Try this at home.
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