| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| मूंगफली के दाने 1½ कप (भुने और हल्के कुटे हुए) | Peanuts 1½ cup (Roasted and grounded) |
| शक्कर 1 कप | Sugar 1 cup |
| घी ½ छोटा चम्मच | Ghee ½ tsp |
मूंगफली चिक्की बनाने की विधि
मूंगफली की चिक्की बहुत हैल्दी होती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. इसे खाने से हमे इंस्टेंट एनर्जी मिलती है. अगर आप कभी आउटिंग के लिए जाते हो तो इसे अपने साथ जरूर रखिये. और थोड़ी थोड़ी देर में खाते रहिये ताकि आप जल्दी नहीं थकेंगे और अच्छे से आउटिंग का मजा ले पाओगे.
इसे बनाने के कई अलग अलग तरीके है. जैसे की इसी शक्कर से या गुड़ से बनाया जाता है. आज हम इसे शक्कर से बनाने की रेसिपी देखने वाले है. इसे बनाना बहुत ही आसान है. और आप इसे बना कर कई दीनों तक डिब्बे में भर कर रख सकते हो.
तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट और हैल्दी मूंगफली चिक्की बनाने की आसान रेसिपी.
- मूंगफली चिक्की बनाने के लिए कढ़ाई को गैस पर रखिए.
- फिर इसमें घी और शक्कर डालिए.
- इस समय गैस की आंच धीमी रखिए.
- शक्कर को लगातार हिलाते रहिए.
- शक्कर के पूरी तरह पिघलने के बाद इसका कलर हल्का ब्राउन होने तक इसे भूनिए.
- जब शक्कर का कलर हल्का ब्राउन हो जाये तब उसमें कुटे हुए मूंगफली के दाने डाल कर उसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
- अब चकले और बेलन पर थोड़ा घी लगाइए.
- फिर इस मिश्रण को चकले पर डालिए और बेलन की सहायता से इस मिश्रण को थोड़ा मोटा बेल कर तैयार कर लीजिए.(मिश्रण को गर्म गर्म ही बेलिए. ठंडा होने पर यह कड़क हो जाएगा और इसे बेलने के कठिनाई होगी.)
- अब चाकू की सहायता से मनचाहे आकर के निशान लगा कर काट लीजिए.
मूंगफली चिक्की बन कर तैयार है. चिक्की के पूरी तरह ठंडा और कड़क होने पर इसे एक एक कर के काट लीजिए और डिब्बे में भर कर रखिए.
Peanut Chikki Recipe
Peanut Chikki is very healthy and tastes very delicious to eat. By eating this we get instant energy. If you ever go for an outing or picnic, then you should keep it with you. And keep eating in a little while so that you will not get tired soon and will be able to enjoy the outing well.
There are many different ways to make it. Like it is made from sugar or jaggery. Today we are going to see the recipe for making it with sugar. It is very easy to make it at home. And you can make it and keep it in a box for several days.
So let’s see this delicious and easy recipe for making healthy Peanut chikki.
- To make the Peanut chikki, first put the pan on the gas.
- Then add ghee and sugar to it.
- Keep the flame low at this time.
- Stir the sugar continuously.
- After the sugar melts completely, fry it till its color becomes light brown.
- When the sugar color becomes light brown, add the grounded peanuts and mix it well and turn off the gas.
- Now put some ghee on the chakla and rolling pin.
- Then pour this mixture on the board and with the help of a rolling pin, make a little bit thicker layer of the mixture by rolling it.
- Now with the help of a knife, cut the marks of the desired shape.
Peanut Chikki is ready. When the chikki is completely cooled and hardened, cut it one by one and keep it in the box.
