| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| आलू 6 माध्यम आकर के | Potato 6 (medium-sized) |
| मूंगफली के दाने ½ कप (भुने, दरदरे, पीसे हुए) | Peanuts ½ cup |
| हरी मिर्च 2 (बारीक कटी हुई) | Green chili 2 (Finely chopped) |
| मूंगफली का तेल 2 टेबलस्पून | Peanut oil 2 tablespoon |
| जीरा ½ छोटा चम्मच | Cumin seeds ½ tsp |
| सेंदा नमक ½ छोटा चम्मच | Rock salt ½ tsp |
| लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटा चम्मच | Red chili powder ¼ tsp |
| हरा धनिया गार्निश के लिए | Green coriander for garnishing |
| नींबू का रस 1 छोटा चम्मच | Lemon juice 1 tsp |
फरियाली आलू फ्राई बनाने की विधि
उपवास में खाने के लिए कुछ बनाने के लिए हमारे पास बहुत काम विकल्प होते है. पर आज जो रेसिपी हम आपको बताने वाले है वह इतनी स्वादिष्ट लगती है की हर उपवास में आप उसे ही बनाना पसंद करेंगे. आज हम बनाने जा रहे है फरियाली आलू फ्राई.
यह बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और झट से बन जाते है. इसे आप या तो ऐसेही खाये या दही के साथ भी खा सकते हो. निचे दी गयी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो कीजिये और बनाइये स्वादिष्ट फरियाली आलू फ्राई.
- आलू के छिलके निकाल कर आलू को धो लीजिए और इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- कढ़ाई में तेल गर्म कर के फिर इसमें जीरा डालिए.
- जीरे के हल्का ब्राउन होने पर इसमें कटी हुई हरी मिर्च, आलू, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर डाल कर सारी चीजों को कलछी से मिला दीजिए और इसे ढक कर 5 से 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दीजिए.
- इसे बीच बीच में कलछी से चलाते रहिए.
- 6 मिनट बाद आलू को चेक कीजिए.
- अगर आलू पक गया है तो इसमें भुने दरदरे कुटे हुए मूंगफली के दाने और नींबू का रस डाल कर इसे आलू के साथ मिक्स कर दीजिए और 1 से 2 मिनट धीमी आंच पर ढक कर पकने दीजिए.
- 2 मिनट बाद गास बंद कर दीजिए.
स्वादिष्ट फरियाली आलू फ्राई बन कर तैयार है. इसे एक प्याले में निकाल कर हरे धनिए से गार्निश कर के दही के साथ सर्व कीजिए.
Preparation Method of Fariyali Aloo Fry
We have very less options to make something to eat in fasting. But the recipe we are going to tell you today tastes so delicious that you will like to make it in every fasting. Today we are going to make Fariyali aloo Fry.
It looks very tasty and is made instantly. You can either eat it like this or eat it with curd too. Follow the recipe given step by step and make delicious Fariyali Aloo Fry.
- Take out the peel of the potato and wash the potato and cut it into small pieces.
- Heat oil in a pan and then add cumin seeds to it.
- When the cumin seeds turn light brown, add chopped green chillies, potatoes, rock salt, red chilli powder. Mix all the things with a ladle and cover it and let it cook on low flame for 5 to 6 minutes.
- Keep stirring it occasionally.
- After 6 minutes check the potato.
- If the potato has been cooked, add roasted peanuts and lemon juice to it. And mix it with the potatoes and let it cook on a low flame for 1 to 2 minutes.
- Turn off the gas after 2 minutes.
Delicious Fariyali Aloo Fry is ready. Take it out in a bowl and garnish with green coriander and serve it with curd.
