Coconut Chutney Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| नारियल – आधा कटा हुआ | Coconut – half in pieces |
| हरी मिर्ची – 3 से 4 | Green Chili – 3 to 4 |
| नमक – ½ छोटा चम्मच | Salt – ½ tsp |
| जीरा – ¼ छोटा चम्मच | Cumin Seeds – ¼ tsp |
| मीठा नीम – 10 से 12 पत्तियां | Curry Leaves – 10 to 12 leaves |
| साइट्रिक एसिड – 1 चुटकी | Citric acid – 1 pinch |
| राइ – ½ छोटा चम्मच | Mustard seeds – ½ tsp |
| तेल – ½ छोटा चम्मच | Oil – ½ tsp |
| पानी – आवश्यकतानुसार | Water – As required |
नारियल की चटनी बनाने की विधि
नारियल की चटनी एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसान चटनी है जिसे हम फ्रेश नारियल और कुछ मसलो का इस्तेमाल कर के बनाते है. वैसे तो यह एक साउथ इंडियन चटनी है और इसे अक्सर इडली, डोसा, मेदु वडा के साथ परोसी जाती है. पर क्यों की यह इतनी स्वादिष्ट होती है तो यह चटनी हर जगह आपको मिल जाएगी.
इसे आप अपने घर पर भी बड़ी आसानी से बना सकते हो. इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्रियां आपको आसानी से बाजार में मिल जाएगी। इसे बनाने के बाद इसका इस्तेमाल आप पूरे दिन भर कर सकते हो. इसके लिए आप चटनी को बना कर फ्रिज में रख दीजिये.
तो आइए बनाते है स्वादिष्ट नारियल की चटनी.
- नारियल को छोटे छोटे टुकड़ो में काँट लीजिये. और इसे साफ़ पानी से धो लीजिये.
- अब मिक्सर का जार लीजिये और इसमें नारियल के टुकड़े, हरी मिर्च, नमक, जीरा, मीठा नीम (५ से ६ पत्तियां), साइट्रिक एसिड और थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्सर में बारीक़ पीस लीजिये.
- इस मिश्रण को एक प्याले में निकाल लीजिये.
- चटनी को तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन लीजिये और उसमे तेल डाल कर गर्म होने के लिए गैस पर रख दीजिये.
- जब तेल गर्म हो जाये, इसमें राई डालिये.
- जब राई चटकने की आवाज आये तब इसमें मीठा नीम की ५ से ६ पत्तिया डाल दीजिये.
- अब गैस बंद कर दीजिये और ये तड़का तैयार चटनी में डाल दीजिये.
नारियल की चटनी बन कर तैयार है.
Preparation Method of Nariyal Chutney
Coconut chutney is a very tasty and easy chutney that we make using fresh coconut and some spices. By the way, it is a South Indian chutney and is often served with idli, dosa, medu vada. But because it is so delicious, you will find this chutney everywhere.
Coconut chutney is a classic South Indian condiment made from freshly grated coconut, flavored with spices, herbs, and sometimes nuts. It’s commonly served as an accompaniment to various dishes like dosa, idli, vada, or uttapam
You can make it very easily at your home too. You will easily find the materials used in it in the market. After making it, you can use it throughout the day. For this, make chutney and keep it in the fridge.
So let’s make delicious coconut chutney.
- Cut the coconut into small pieces. And wash it with clean water.
- Now take a jar of the mixer and add coconut pieces, green chillies, salt, cumin, curry leaves (5 to 6 leaves), citric acid and a little water and grind them finely in the mixer.
- Take out this mixture in a bowl.
- To temper the chutney, take a tempering pan and put oil in it and keep it on the gas for heating.
- When the oil is hot, add mustard seeds to it.
- When the sound of crackling of mustard seeds comes, put 5 to 6 curry leaves in it.
- Now turn off the gas and put this tadka in the prepared chutney.
Coconut chutney is ready. Overall, coconut chutney is a nutritious and flavorful addition to your diet, offering a range of potential health benefits along with its delicious taste. Incorporating coconut chutney into your meals can contribute to overall health and well-being.
You can adjust the consistency of the chutney by adding more or less water. Some variations include adding tamarind pulp or lemon juice for tanginess or adding roasted peanuts for extra texture and flavor. Feel free to customize the recipe according to your taste preferences.
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