Amrud Chutney Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| अमरूद 2 (लगभग 200 ग्राम) | Guava 2 (around 200 gm) |
| नमक ¼ छोटा चम्मच | Salt ¼ tsp |
| काला नमक ¼ छोटा चम्मच | Black salt ¼ tsp |
| काली मिर्च 8 | Black pepper 8 |
| हरी मिर्च 2 | Green chili 2 |
| हरा धनिया 1 कप (50 ग्राम) | Green coriander 1 cup (50 gm) |
| भुना जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच | Roasted cumin powder 1 tsp |
| नींबू का रस ½ छोटा चम्मच | Lemon juice ½ tsp |
अमरुद की चटनी बनाने की विधि
खाने के साथ कुछ अचार या चटनी लेने की परंपरा तो पूरे भारत में देखने को मिलती है. और यही कारण है के भारत में सभी के यहाँ अचार या चटनी आपको कभी भी मिल की जाएगी. तो आज हम ऐसी ही एक चटनी बनाते है जिसको आप खाने के साथ खा सकते हो. यह चटनी है अमरुद की चटनी.
आपने अमरुद की चटनी का नाम बहुत कम सुना होगा क्यों की ज्यादातर हम या तो हरे धनिये की चटनी या फिर नारियल की चटनी बनाते है. पर यह चटनी भी उतनी स्वादिष्ट लगती है. इसे आप बड़ी आसानी से अपने घर पर बना सकते हो. वैसे भी अमरुद एक बहुत अच्छा फल है जिसमे विटामिन C की मात्रा अधिक होती जो की हमारे त्वचा के लिए और आँखों के लिए बहुत लाभदायक होता है.
तो आइए बनाते है हैल्थी अमरुद की स्वादिष्ट चटनी.
- अमरुद की चटनी बनाने के लिए अमरूद को पानी से धो कर सुखा लीजिए और चाकू की सहायता से उसके बीज निकाल कर उसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- हरी मिर्ची को भी धो कर काट लीजिए.
- अब मिक्सर के जार में अमरूद के टुकड़े, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, कला नमक, काली मिर्च, भूना जीरा पाउडर डाल कर बारीक पीस लीजिए.
- सारी चीजे पीस जाने पर उसने नींबू का रस डाल कर चम्मच से मिला दीजिए.
अमरूद की चटपटी चटनी बन कर तैयार है. इसे सर्व करने के लिए प्याले में निकाल दीजिए और खाने के साथ इसका आनंद लीजिए.
Amrud Chutney Recipe
Amrud chutney, also known as guava chutney, is a delicious and unique condiment made from ripe guavas. The tradition of taking some pickle or chutney with food is seen all over India. And this is the reason that pickle or chutney will be available to you anytime in Indian houses. So today we make such a chutney that you can eat with meal. This chutney is guava chutney.
You must have heard very little about the name of guava chutney. Because mostly we make either green coriander chutney or coconut chutney. But this chutney also looks delicious. You can make it very easily at your home. Anyway, guava is a very good fruit, which has high amount of vitamin C. Which is very beneficial for our skin and eyes.
So let’s make healthy amrud chutney.
- To make amrud chutney, wash guava(amrud) with water, cut it into small pieces and remove its seeds.
- Wash and chop green chilies.
- Now add guava pieces, green chili, green coriander, salt, black salt, black pepper, roasted cumin powder. And grind them finely in a mixer jar.
- After grinding everything, add lemon juice and mix it with a spoon.
The spicy amrud chutney is ready. To serve it, take it out in a bowl and enjoy it with meal.
Amrud chutney is not only tasty but also nutritious, as guavas are rich in vitamin C, dietary fiber, and antioxidants. It’s a versatile chutney that can enhance a wide range of dishes with its refreshing and vibrant taste. Serve with Indian snacks like samosas, pakoras, or dosas.
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