| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| बेसन 1 कप | Gram flour 1 cup |
| टमाटर 1 (टमाटर का पेस्ट) | Tomato 1 (paste) |
| हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई | Green chili 2 (chopped) |
| अदरक 1 इंच (बारीक कुटा हुआ) | Ginger 1 inch (finely chopped) |
| तेल 3 टेबलस्पून | Oil 3 tablespoon |
| नमक स्वादानुसार | Salt As required |
| लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच | Red chili powder ½ tsp |
| हल्दी पाउडर 1 चुटकी | Turmeric powder 1 pinch |
| धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच | Coriander powder 1 tsp |
| हरा धनिया 2 छोटे चम्मच (बारीक कटा हुआ) | Green coriander 2 tsp (finely chopped) |
टमाटर का चीला बनाने की विधि
स्नैक्स में कुछ हल्का फुल्का खाने के लिए चीले एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है. इसे सभी लोग पसंद भी करते है और यह झट से बन भी जाते है. आपने सुना होगा बेसन के चीले के बारे में पर आज हम एक अलग तरह के चीले बनाने वाले है जो की है टमाटर के चीले. टमाटर के चीले के बारे में ज्यादा लोगो को पता नहीं है और इसिलए हम आपके लिए यह स्वादिष्ट चीले की रेसिपी लाये है. निचे दी गयी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी पढ़ कर आप बड़ी आसानी से अपने घर पर टमाटर के चीले बना सकते हो.
बच्चे इसे बहुत पसंद करते है. इन्हे आप हरे चटनी के साथ परोसिये. गरमा गरम टमाटर के चीले खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है.
- बेसन को एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और इसमें टमाटर का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हरा धनिया डाल दीजिए.
- अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर बेसन की गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिए.
- फिर इसमें और थोड़ा पानी डाल कर घोल बना लीजिए और सारे मसालों को अच्छे से मिला दीजिए.
- अब इस घोल को 10 मिनट ढक कर रख दीजिए.
- 10 मिनट बाद घोल टमाटर का चीला बनाने के लिए तैयार है.
- तवे को गैस पर गर्म होने रख दीजिए.
- गर्म होने पर तवे को चेक करने के लिए इसके थोड़ा ऊपर हाथ ले जाकर देखिए. हाथ पर अगर थोड़ी गर्माहट लग रही है तो इसका मतलब तवा गर्म हो गया है.
- अब तवे पर थोड़ा सा तेल लगा कर तवे को चिकना कर लीजिए.
- तवे पर एक बड़ा चम्मच घोल डालिए और चमचे से इसे बीच में से गोल गोल घुमाते हुए पतला फैला दीजिए.
- थोड़ा सा तेल इसके किनारों पर और थोड़ा सा इसके ऊपर डाल दीजिए.
- चीले की उपरी सतह का रंग जब गहरा होने लगे, तब कलछी की सहायता से इसे पलट दीजिए और निचली सतह पर भी थोड़ा तेल लगा कर हल्का सा दबाते हुए दोनों ओर ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिए.
- इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और इसी तरह सारे चीले बना लीजिए.
टमाटर के चीले बनकर तैयार है. इन्हें आप हरी चटनी के साथ परोसे.
Preparation Method of Tomato Chilla
Chilla is a very good option to eat some light snacks in the evening. Everyone likes it and it can be made instantly. You must have heard about besan chilla but today we are going to make a different type of chilla which is tomato chilla. Not many people know about tomato chilla and therefore we have brought this delicious tomato chilla recipe for you. You can easily make tomato chilla at your home by reading the step by step recipe given below.
Children like it very much. Serve them with green chutney. Hot tomato chilla are very tasty to eat.
- Take gram flour in a big vessel and add tomato paste, chopped green chillies, ginger, salt, red chilli powder, turmeric powder, coriander powder, green coriander.
- Now pour some water into it and mix it until the gram flour is finished.
- Then pour some more water into it and make a batter and mix all the spices well.
- Now keep this solution covered for 10 minutes.
- After 10 minutes, the batter is ready to make tomato chilla.
- Keep the griddle hot on the gas.
- To check the pan when hot, take a hand over it. If you feel a slight warmth on the hand, it means the griddle is hot.
- Now grease the griddle with some oil on the pan.
- Put a big spoon of batter on the pan and spread it thinly by rolling it round in the center with a spoon.
- Put a little oil on its edges and a little bit on it.
- When the color of the top surface of the chilla starts getting darker. Then flip it with the help of a spatula and apply a little oil on the lower surface and while pressing it lightly, roast it on both sides until it gets brown spots.
- Take it out in a plate and likewise prepare all the chilla.
Tomato chilla is ready. Serve them with green chutney.
