| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| सेवइयां 100 ग्राम | Seviyan 100 gram |
| प्याज 1 | Onion 1 |
| टमाटर 1 | Tomato 1 |
| शिमला मिर्च 1 (ऑप्शनल) | Capsicum 1 (Optional) |
| तेल 1 चम्मच | Oil 1 tbsp |
| नमक स्वादानुसार | Salt as required |
| मैगी मसाला 1½ छोटा चम्मच | Maggie masala 1½ tsp |
सेवइयां का नमकीन उपमा बनाने की विधि
सेवइयां का नमकीन उपमा एक बहुत ही बेहतरीन स्नैक्स ऑप्शन है. इसे कई अलग अलग तरीकों से बनाया जाता है. जैसे मीठी सेवइयां और फीकी सेवइयां. फीकी सेवइयां लोग आम के रस के साथ खाना पसंद करते है. सेवइयों की खीर भी कई जगह पसंद की जाती है. बच्चे इसे खाना बहुत पसंद है. आप इसे शाम को चाय के साथ बना कर पूरे परिवार के साथ खाइये। ठण्ड के दीनो में गरमा गरम सेवइयों का उपमा बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है.
पहले लोग कच्ची सेवइयां अपने घर पर ही बनाते थे और इसे बनाने में पूरा दिन लग जाता था. इसे बनाते समय पड़ोसियों की भी मदत ली जाती थी. पर अब समय के चलते लोग इसे बाहर से खरीद कर लाना ही पसंद करते है.
तो आइए, बनाते है स्वादिष्ट सेवइयां का नमकीन उपमा.
- सेवइयां का नमकीन उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक तपेली के कर उसे लगभग आधा पानी से भर कर उसे गैस पर गर्म कीजिए.
- जब पानी में उबाल आने लगे तब उसमें एक छोटा चम्मच तेल डालिए और उसमे सेवइयां डाल दीजिए.
- अब इसे माध्यम आंच पर 5 से 6 मिनट उबलिए.
- इसे बीच बीच में कलछी से चलते रहिए ताकि यह तपेली में चिपके नहीं.
- सेवइयां को सिर्फ 80% ही पकाइए. इसे पूरी तरह नहीं पकाना है.
- सेवइयां थोड़ी पकने पर इन्हें छलनी से छान लीजिए और इसके ऊपर ठंडा पानी डाल दीजिए ताकि सेवइयां एक दूसरे से चिपके नहीं और एक दूसरे से अलग हो जाए.
- अब प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च को काट लीजिए.
- फिर कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गर्म कीजिए.
- अब इसमें प्याज और शिमला मिर्च डाल कर एक मिनट चलाइए.
- फिर इसमें टमाटर, नमक, मैगी मसाला डाल कर मिला लीजिए.
- अब पकी हुई सेवइयां डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिला कर एक मिनट पकाइए और गैस बंद कर दीजिए.
सेवइयां का नमकीन उपमा बन कर तैयार है. गर्म गर्म सेवइयां का नमकीन उपमा सभी को परोसिए.
Preparation method of Namkeen Seviyan Upma
Namkeen Seviyan Upma is a very good snack option. It is made in many different ways. Such as sweet seviyan and fiki seviyan. Fiki seviyan people like to eat with mango juice. Seviyan khir is also liked in many places. Children like to eat it very much. Make it with tea in the evening and eat it with the whole family. In the cold days, this hot namkeen seviyan upma tastes very nice.
Earlier people used to make raw seviyan at their home and it used to take a whole day. Neighbors were also taken care of while making it. But now due to time, people prefer to buy it from outside.
So, let’s make delicious namkeen seviyan upma.
- To make namkeen seviyan upma, first heat the pan on a gas by filling it with about half a water.
- When the water starts boiling, add a teaspoon of oil to it and put seviyan in it.
- Now boil it for 5 to 6 minutes on medium flame.
- Keep stirring it periodically so that it does not stick in the bottom of the pan.
- Cook 80% only. Do not cook it completely.
- When the seviyan cooks a little, sieve them with a siever and pour cold water over it so that the seviyan does not stick to each other and separates from each other.
- Now cut onion, tomato and capsicum.
- Then put oil in the pan and heat it.
- Now add onion and capsicum and stir it for a minute.
- Then add tomato, salt, maggi masala and mix.
- Now add the cooked seviyan and mix it well and cook for a minute and turn off the gas.
Namkeen seviyan upma is ready. Serve hot Namkeen Seviyan Upma to everyone.
