| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| पानी 2 कप | Water 2 cup |
| इलायची 4 | Cardamom 4 |
| अदरक का टुकड़ा 1 इंच | Ginger piece 1 inch |
| काली मिर्च 8 से 10 | Black pepper 8 to 10 |
| दालचीनी का टुकड़ा 1 इंच | Cinnamon stick 1 inch |
| सौंफ 1 छोटा चम्मच | Fennel seeds 1 tsp |
| चाय पत्ती ½ छोटा चम्मच | Tea ½ tsp |
| शुगर सिरप 4 छोटा चम्मच | Sugar syrup 4 tsp |
| बर्फ के टुकड़े 15 | Ice cubes 15 |
मसाला आइस टी बनाने की विधि
मसाला आइस चाय एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्थी चाय है. वैसे तो चाय भारत में सबसे ज्यादा पीने वाला पेय है. इसे लोग कई अलग अलग तरह से बनाना पसंद करते है. और उसी में से एक है मसाला आइस चाय.
इसमें कई सारे मसाले डाले है और उन मसलो को काफी देर तक पानी में उबाल कर यह चाय बनती है. बस इसमें दूध नही डालना पड़ता है क्यों के हम इसे ठंडा पीने वाले है. यह चाय बाहर होटल में आपको कम ही मिलेगी. इसे बनाना बहुत ही आसान है तो इसे घर पर ही बनाये और ठंडी ठंडी मसाला आइस चाय का लुप्त उठाइये.
- एक पैन में 2 कप पानी डाल कर गैस पर गर्म होने रखिए.
- अब पानी में इलायची, काली मिर्च, दालचीनी, सौंफ, अदरक का टुकड़ा (कुटा हुआ) डालिए.
- इन सारी चीजों को 3 से 4 मिनट माध्यम आंच पर उबलने दीजिए.
- अब इसमें ½ छोटा चम्मच चाय पत्ती डाल कर इसे 1 मिनट उबलिए. तब तक चाय पत्ती का फ्लेवर सारे मिश्रण में आ जाएगा. (चाय पत्ती ज्यादा नहीं डालनी है, हमें सिर्फ उसके कलर और फ्लेवर के लिए चाय पत्ती चाहिए.)
- 1 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए और मिश्रण को एक प्याले में छान लीजिए.
- उसे थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
- मिश्रण ठंडा होने पर उसमें शुगर सिरप डाल कर चम्मच से मिला दीजिए. (शुगर सिरप आप आपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते है)
- कांच का ग्लास लीजिए और उसमे 6 से 7 बर्फ के टुकड़े डाल दीजिए. अब उसमें बना हुआ मिश्रण डाल डाल कर सर्व कीजिए.
ठंडी ठंडी मसाला आइस टी बन कर तैयार है.
Preparation Method of Masala Iced Tea
Masala Iced Tea is a very tasty and healthy tea. By the way, tea is the most drinking beverage in India. People like to make it in many different ways. And one of them is Masala Ice Tea.
Many spices have been added to it and this tea is made by boiling those spices in water for a long time. Just do not have to put milk in it because we are going to drink it chilled with ice. You will rarely get this tea outside in the hotel. It is very easy to make, so make it at home and enjoy the chilled masala iced tea.
- Put 2 cups of water in a pan and keep it hot on the gas.
- Now add cardamom, black pepper, cinnamon, fennel, ginger pieces (crushed) in the water.
- Let all these things boil on medium heat for 3 to 4 minutes.
- Now add ½ tsp tea leaves and boil it for 1 minute. By then, the tea leaf flavor will come in the entire mixture. (Tea leaf is not to be added much, all we need is tea leaf for its color and flavor.)
- Turn off the gas after 1 minute and strain the mixture in a bowl.
- Let it cool down a bit.
- When the mixture cools down, add sugar syrup to it and mix it with a spoon. (Sugar syrup you can do more or less according to your taste.)
- Take a glass and put 6 to 7 pieces of ice in it. Now put the mixture made in it and serve.
Chilled Masala Iced Tea is ready.
