| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| सूखा खोपरा 250 ग्राम | Dry coconut 250 gram |
| खारक 200 ग्राम | Dry dates 200 gram |
| बादाम 100 ग्राम | Almonds 100 gram |
| काजू 100 ग्राम | Cashews 100 gram |
| शक्कर 100 ग्राम | Sugar 100 gram |
| जायफल पाउडर ¼ छोटा चम्मच | Nutmeg powder ¼ tsp |
| इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच | Cardamom powder 1 tsp |
| गोंद 200 ग्राम | Gond 200 gram |
| घी – गोंद तलने के लिए | Ghee – to fry gond |
ड्राइ फ्रूट मिक्सचर बनाने की विधि
ठण्ड के दिनों में अक्सर हम हैल्थी चीज ज्यादा खाते है क्यों के ऐसा कहते है के अच्छी चीज ठण्ड के दिनों में हमारे शरीर को लगती है. तो इसी को ध्यान में रखते हुए हम आज एक ऐसी ही हेल्थी चीज बनाने वाले है. जिसका नाम है ड्राई फ्रूट का मिक्चर.
यह एक बहुत हेल्थी डिश है. इसे आप सुबह सुबह नाश्ते में खाइये और अपने परिवार में सभी को खिलाइये. ठण्ड के दिनों में इसे खाने के कई फायदे है. इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह झट से बन जाती है.
तो आइये बनाते है स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट का हैल्थी मिक्चर.
- ड्राइ फ्रूट मिक्सचर बनाने के लिए सूखे खोपरे के गोले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- फिर खारक के बीज निकाल लीजिए.
- अब मिक्सर का जार ले कर उसमें काजू, बादाम, खारक और कटे हुए खोपरे को अलग अलग डाल कर सबको बारीक पीस लीजिए.
- अब इन्हे एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए.
- फिर मिक्सर के जार में शक्कर डाल कर उसे भी बारीक पीस कर बर्तन में डाल दीजिए.
- अब कढ़ाई में घी डाल कर गरम होने रखिए. घी के गर्म होने पर उसमें गोंद डालिए. गोंद के फूलने पर उसे कलछी से एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- सारी गोंद इसी तरह तल लीजिए.
- अब तले हुए गोंद और जायफल पाउडर, इलायची पाउडर सभी को बर्तन में डाल कर सारे ड्राइफ्रूट के साथ अच्छे से मिला लीजिए.
- ठंडा होने पर इसे डिब्बे में भर कर रख दीजिए.
ड्राइ फ्रूट का मिक्सचर बन कर तैयार है. इसे बनाने के लिए ड्राइफ्रूट आप अपनी पसंद से और ज्यादा भी ले सकते है.
इसे ठंड के मौसम में सुबह सुबह नाश्ते में या उपवास में खाइए.
Preparation Method of Dry Fruit Mixture
We often eat more healthy things during the cold days, because it is said that during the cold days our body gets used to it. So keeping this in mind, we are going to make such a healthy dish today. Which is called the dry fruit mixture.
This is a very healthy dish. Eat it for breakfast in the morning and feed it to everyone in your family. There are many benefits of eating it during winter days. It is also very easy to make and it is made quickly.
So let’s make a healthy dry fruit mixture.
- To make the dry fruit mixture, cut the dried coconut into small pieces.
- Then take out the seeds of dry dates.
- Now take a jar of the mixer, add cashew nuts, almonds, dry dates and chopped dry coconut one by one and grind them all finely.
- Now take them out in a big pot.
- Then put sugar in the jar of the mixer and grind it finely and put it in the pot.
- Now put ghee in the pan and keep it warm. When ghee is hot, add gond to it. Take out the gond in a plate after it swells.
- Fry all the gond in this way.
- Now put the fried gond, nutmeg powder, cardamom powder in the big pot and mix it well with all the dry fruits.
- When it cools down, keep it in a box.
Dry fruit mixer is ready. To make it, you can take more dry fruits of your choice. Eat it for breakfast in the morning or during fast in the winter days.
