चीला एक बेहद स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी है. यह सभी को पसंद आते है. और इसे कई अलग अलग सामग्रियों का इस्तेमाल कर के बनाया जाता है. बेसन का चीला एकदम बेसिक टाइप का चीला होता होता है. इसे बनाना बहुत आसान होता है और यह झट से बन जाते है.
दोसा बनाने के लिए जैसा बैटर हम बनाते है बिल्कुल वैसा ही बैटर हमे चीला बनाने के लिए भी चाहिए होता है. जैसे डोसा साउथ इंडिया में फेमस है वैसे ही चीला नार्थ इंडिया में स्नैक्स या सुबह ब्रेकफास्ट में खाया जाता है. इसे आप किसी भी तरह की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ खा सकते हो. इसे दही के साथ भी खाया जा सकता है.
जैसा की बेसन का चीला सबसे बेसिक और लोकप्रिय है, आप अलग अलग तरह के चीला भी बना सकते हो. जैसे मिक्स दाल का चीला, टमाटर का चीला, आटे का मीठा चीला, आदि. और आप इसमें अपनी पसंद के मसाले डाल कर और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना सकते हो. इसमें आप कुछ वेजिटेबल्स भी डाल सकते हो जैसे पालक, मेथी, प्याज, लौकी, मटर आदि.
आज हम आपको कुछ ऐसे ही अलग अलग तरह के चीला की रेसिपी बताने वाले है जिसे आप बड़ी आसानी से अपने घर पर बना सकते हो और जब भी भूक लगे तब इन स्वादिष्ट चीले का मजा ले सकते हो.
1. बेसन चीला (Besan Cheela Recips)
बेसन चीला सबसे बेसिक और झट से बनने वाला चीला है. इसे आप जब चाहे तब झट से बड़ी आसानी से बना सकते हो. यह रेसिपी एकदम बिगिनर लेवल के रेसिपी है. इसे बनाने के लिए बेसन में कुछ मसाले डाल कर उसका बैटर बनाना होता है. और बस इस बैटर की मदत से आप स्वादिष्ट बेसन का चीला बना सकते हो.
इसे आप किसी भी तरह की चटनी जैसे हरे धनिये की चटनी, पुदीने की चटनी या फिर टोमेटो सॉस के साथ खाइये. गर्म गर्म चीला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. यह चीला स्नैक्स या ब्रेकफास्ट में खाने के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है. यह एक हेल्दी स्नैक्स रेसिपी है और बच्चे भी इसे खूब पसंद करेंगे.
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2. मिक्स दाल चीला (Mix Dal Cheela Recipe)
मिक्स दाल का चीला भी कई स्वादिष्ट चीलों में से एक है. जैसा की इसका नाम है मिक्स दाल का चीला, तो इसे बनाने के लिए हमे कई तरह की दाल का इस्तेमाल करना होगा. इसे बनाने के लिए हमे मूंग दाल, चना दाल, मसूर की दाल, उरद की दाल और मूंग मोगर इन सभी दालों की आवश्यकता होगी. इसके साथ ही इसमें हम कुछ मसाले डालेंगे तो इसीलिए इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा.
जैसा की इसमें इतनी सारी दाल हम इस्तेमाल करने वाले है तो यह मिक्स दाल के चीले सुबह नाश्ते में खाने के लिए एक बेहद हेल्दी ऑप्शन है. इससे आपको भरपूर मात्रा में एनर्जी मिल जाएगी और दोपहर तक आराम से आपका पेट भरा हुआ रहेगा.
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3. टमाटर चीला (Tomato Cheela Recipe)
टमाटर का चीला भी एक बहुत स्वादिष्ट चीला है.जैसे हम बेसन का चीला बनाते है, टमाटर का चीला भी बिल्कुल वैसे ही बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए हम बेसन के बैटर में टमाटर का पेस्ट डाल देंगे तो इस चीले में टमाटर का फ्लेवर आ जाएगा और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगेंगे.
बच्चो को अक्सर टमाटर ज्यादा पसंद होते है, तो यह चीले आप बनाओगे तो इसमें टमाटर का फ्लेवर आ जाएगा और बच्चो को यह बहुत पसंद आएँगे। और यह खाने में भी बहुत हेल्दी होते है तो जब भी आपका मन करे या थोड़ी हल्की हलकी भुख लगे तब झट से यह चीला आप अपने घर बनाइये और इसका मजा लीजिये.
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4. गुड़ का मीठा चीला (Gud Ka Meetha Cheela Recipe)
अभी तक हमने जो भी चीला देखा है वो तीखे चीले थे. यह चीला मीठा चीला है और इसे बनाना भी उतना ही आसान है. इसे बनाने के लिए हम गेहू के आटे का और गुड़ का इस्तेमाल करेंगे. गुड़ को पहले पानी में भीगो कर रखना होता है और उसका पानी गेहू के आटे में डाल कर उसका बैटर बना कर फिर इसके चीले बनाये जाते है.गुड़ आप अपने हिसाब से इसमें कम या ज्यादा डाल सकते हो. यह मीठे चीले बच्चो को बहुत पसंद आएँगे. इसे आप अचार के साथ खाइये, यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेंगे. गुड़ के यह गर्म गर्म चीले बारिश में खाने को बहुत अच्छे लगते है. इसे आप जब चाहे तब स्नैक्स में या डिनर में बनाइये और पूरे परिवार के साथ इसका मजा लीजिये.
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