आलू तवा सैंडविच बनाने की विधि

शाम में कुछ हल्का फुल्का खाने के लिए सैंडविच एक बहुत ही बढ़िया विकल्प है. इसे कई अलग अलग तरीके से बनाया जाता है. कोई इसमें वेजिटेबल्स डाल कर बनाते  है तो कोई आलू का मसाला डाल कर बनाते है. आप इसे चाहे जैसे भी बनाइये, यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है.

आज हम आलू से बने हुए सैंडविच बनाने वाले है और इस पर मैदे की थोड़ी पतली परत लगा कर फिर इसे तवे पर सेकने वाले है. इससे यह और भी क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगेंगे. यह गर्म गर्म सैंडविच आप हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व कीजिये. और शाम को चाय की चुस्कियों के साथ इन स्वादिष्ट सैंडविच का मजा लीजिये.

तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट आलू तवा सैंडविच बनते कैसे है.

1. आलू तवा सैंडविच बनाने के लिए उबले हुए आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. फिर प्याज और हरी मिर्च को भी काट लीजिए.
3. अब कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गर्म होने गैस पर रखिए.
4. तेल के गर्म होने पर उसमें सौफ, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालिए.
5. फिर इसमें प्याज डाल कर मिला लीजिए. (हमे प्याज को ज्यादा पकाना नहीं है, इन्हे सिर्फ हल्का सा भूनना है.)
6. अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और हींग डाल कर मिला लीजिए.
7. फिर इसमें आलू के टुकड़े डाल कर सारे मसाले के साथ मिला लीजिए और इसे 1 से 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.
8. अब गैस बंद कर दीजिए और इसे एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
9. सैंडविच पर लगाने के लिए आलू का मसाला तैयार है.
10. अब एक बाउल लीजिए और उसमें मैदा, चिली फ्लेक्स और 1 चुटकी नमक डालिए.
11. फिर इसमें थोड़ा पानी (2 से 3 चम्मच) डाल कर इसका पतला घोल तैयार कर लीजिए.
12. अब एक नॉन स्टिक या साधा तवा ले कर उसे गैस पर गर्म होने रख दीजिए.
13. अब एक ब्रेड ले कर उसमे ऊपर सबसे पहले थोड़ी हरी चटनी डाल कर पूरे ब्रेड पर फैलाइए.
14. फिर एक छोटा चम्मच आलू का मसाला ब्रेड पर फैलाइए.
15. अब इसपर तैयार किया हुआ मैदे का घोल लगा दीजिए.
16. तवे के गर्म होने पर तैयार किया हुआ ब्रेड तवे पर रखिए और ब्रेड के चारो ओर थोड़ा सा घी डाल दीजिए.
17. ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पलट पलट कर सेकिए.
18. ब्रेड के सिकने पर इसे एक प्लेट में निकालिए और इसे बीच में से कट कर लीजिए.
19. इसी तरह सारे ब्रेड सेक लीजिए.

आलू तवा सैंडविच बन कर तैयार है. इसे हरे धनिए की चटनी से साथ सर्व कीजिए और इस स्वादिष्ट स्नैक्स का मजा लीजिए.

• कुरकुरे आलू फ्रेंच फ्राइज
• स्वादिष्ट पालक के पकोड़े
• चटपटी और कुरकुरी फ्राइड रोटी

Aloo Tawa Sandwich Recipe

Sandwiches are a great option for eating as a snack in the evening. It is made in many different ways. Some make sandwiches by adding vegetables in it, while others make sandwiches by adding potato masala in it. No matter how you make it, it tastes delicious.

Today, we are going to make sandwiches made from potato and also we apply a thin layer of all purpose flour on it and then roast it on a pan. This will make it look even more crispy and tasty. Serve this hot sandwich with green coriander chutney. And in the evening enjoy these delicious sandwiches with a cup of tea.

So let’s see how this delicious Aloo Tawa Sandwich is made.

1. To make Aloo Tawa Sandwich, cut boiled potatoes into small pieces.
2. Then cut onion and green chillies too.
3. Now put oil in the pan and keep it on the gas.
4. When the oil is hot, add fennel, green chillies and curry leaves.
5. Then add onion in the pan and mix it. (We don’t have to cook the onions very much, they just have to roast them a little bit.)
6. Now add salt, turmeric powder, coriander powder and asafoetida and mix.
7. Then add potato pieces and mix it with all the spices and cook it on low flame for 1 to 2 minutes.
8. Now turn off the gas and take it out in a bowl and keep it aside to cool down.
9. Potato masala is ready to be applied on the sandwich.
10. Now take a bowl and add all purpose flour, chili flakes and 1 pinch of salt.
11. Then add some water (2 to 3 tbsp) to it and prepare a thin solution.
12. Now take a non stick or plain tawa and keep it hot on the gas.
13. Now take a bread and put some green chutney on top of it and spread it on the whole bread.
14. Then spread one teaspoon of potato masala on the bread.
15. Now spread the purpose flour batter on it.
16. When the pan is hot, place the prepared bread on the pan and put some ghee around the bread.
17. Turn the bread on both sides until it turns light brown and crispy.
18. After the bread is roasted, take it out in a plate and cut it from the middle.
19. Likewise roast all the breads.

Aloo tawa sandwich is ready. Serve it with green coriander chutney and enjoy this delicious snack.