Sukha Kala Chana Fry Recipe

आवश्यक सामग्री	Important Ingredients
काला चना – 1 कप	Chickpeas – 1 cup(soaked overnight)
प्याज – 1	Onion – 1
टमाटर – 2	Tomato – 2
हरी मिर्च – 2	Green chilies – 2
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच	Ginger garlic paste – 1 tsp
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच	Turmeric powder – ½ tsp
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच	Red chili powder – 1 tsp
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच	Coriander powder – 1 tsp
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच	Cumin powder – ½ tsp
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच	Garam masala – ½ tsp
नमक – स्वादानुसार	Salt – as required
ताज़ा हरा धनिया	Fresh green coriander leaves
तेल – फ्राई करने के लिए	Oil – to fry

काला चना फ्राई बनाने की विधि

काला चना फ्राई एक बहुत स्वादिष्ट और हैल्दी नाश्ते का विकल्प है. आपको इसे अपने चार्ट में जरूर ऐड करना चाहिए. इसे खाने से आपको भरपूर एनर्जी मिलती है और आपको जल्दी भूक भी नहीं लगती.

इसे बनाना भी एकदम आसान है और यह स्वाद में भी बहुत स्वादिष्ट लगते है. इसे आप कई अलग अलग तरीको से बनाते है. हम आज उन्ही में से एक रेसिपी आपको बताने वाले है.

तो चलिए देखते है स्वादिष्ट और हैल्दी काला चना फ्राई बनाने की आसान सी रेसिपी.

काला चना फ्राई बनाने के लिए काले चने को पानी में रात भर भिगो कर रख दीजिये.
सुबह इन्हे कुकर में डाल कर पानी के साथ 4 से 5 सिटी होने तक अच्छे से पका लीजिये.
चने पकने के बाद इसमें से पानी निकल लीजिये। अब यह चने फ्राई करने के लिए तैयार है.
एक पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म कर लीजिये.
जब तेल गरम हो जाएगा तब इसमें कटा हुआ प्याज डाल दीजिये और इन्हे सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिये.
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दीजिये और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक चली न जाए.
फिर इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डाले डाल दीजिये.
जब तक टमाटर नरम न हो जाएं तब तक इन्हे पकाएं.
जब प्याज और टमाटर अच्छी तरह से पाक जाये फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दीजिये.
इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये और 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अपना स्वाद छोड़ दें.
अब हमने जो चने पका कर रखे थे वो इस पैन में डाल दीजिये और मसाले के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लीजिये.
चना फ्राई को बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं, जिससे चने में सभी मसलो का स्वाद मिल जाए और चने मसाले सोख लें.
अब इसे ताजी धनिये की पत्तियों को डाल दीजिये.
स्वादिष्ट और हैल्दी काला चना फ्राई बन कर एकदम तैयार है.

इन्हे गरम गरम परोसे और इसपर निम्बू भी डालें यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेंगे.

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Sukha Kala Chana Fry Recipe

Sukha kala chana fry is a very tasty and healthy breakfast option. You must add this to your eating chart. By eating it, you get energy and you do not feel hungry too quickly.

It is also very easy to make and it is also very yummy in taste. There are different ways to cook this chana. Today we will tell you one of those recipe.

So let’s see the delicious and easy recipe to make healthy Sukha kala chana fry.

To make sukha kala chana fry (black gram fry), soak black gram in water overnight and keep it.
Put them in the cooker in the morning and cook them well with water till 4 to 5 whistles.
After the gram is cooked, take out the water from it. Now this gram is ready to fry.
Heat oil in a pan or wok on medium heat.
When the oil becomes hot, put chopped onions in it and fry them till they turn golden brown.
Now put ginger-garlic paste in it and fry for a minute until the raw smell goes away.
Then put chopped tomatoes and green chillies in it.
Cook them till the tomatoes become soft.
When the onions and tomatoes are cooked well, then add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, cumin powder, garam masala and salt to it.
Mix all these things well and cook for 2-3 minutes so that the spices leave their taste.
Now put the kala chana in this pan and mix it well with the mixture of spices.
Cook the chana for 5-7 minutes while stirring in between, so that the taste of all the spices gets mixed in the gram and the spices are absorbed by the gram.
Now put fresh coriander leaves in it.
Tasty and healthy sukha kala chana fry is ready.

Serve this healthy sukha kala chala fry hot and put lemon on it, it will taste even more delicious.

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