Rajgira Halwa Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| राजगीरे का आटा – 1 कप | Millets flour – 1 cup |
| घी ½ कप | Butter – ½ cup |
| शक्कर 3 से 4 छोटे चम्मच | Suger – 3 to 4 tsp |
| इलायची पाउडर – ½ छोटे चम्मच | Cardamom powder – ½ tsp |
| काजू 12 कटे हुए | Cashew – 12 (Chopped) |
| बदाम 12 कटे हुए | Almond – 12 (Chopped) |
| पानी – 2 कप | Water – 2 cup |
राजगीरे का हलवा बनाने की विधि
व्रत में कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो यह रेसिपी को आप जरूर बनाइए. राजगीरे का यह स्वादिष्ट हलवा आपको जरूर पसंद आएगा. व्रत में लोग अक्सर यह हलवा खाना पसंद करते है.
इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह लगता भी बहुत स्वादिष्ट है.
- कड़ाई में घी डालकर इसे गैस पर गर्म होने रखिए.
- घी जब गर्म होकर पिघल जाय उसमे राजगीरे का आटा डाल कर घी में मिक्स कर लीजिए.
- धीमी आंच पर आटे को लगातार कलछी से चलाते रहिए.
- राजगीरे के आटे को तब तक सेकिये जब तक कि उसका रंग हल्का ब्राउन न हो जाए.
- आटे के सिकने पर इसमें से खुशबू आने लगेगी.
- आटे को सिकने में 8 से 10 मिनट का समय लग सकता है.
- गैस पर पानी गर्म कर लीजिए.
- 10 मिनट बाद जब आटा सिक जाए तब आटे को कलछी से लगातार चलाते हुए उसमें गर्म पानी डाल दीजिए.
- कलछी को चलाते रहिए जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
- आटे के गाढ़ा होने पर इसमें शक्कर डाल कर मिला लीजिए.
- जब शक्कर हलवे में पूरी तरह घुल कर गाढी हो जाए इसमें इलायची पाउडर, काजू, बदाम डाल कर गैस बंद कर दीजिए.
राजगीरे का हलवा बन कर तैयार है. इसे गर्म गर्म परोसिए. गर्म गर्म हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. राजगीरे के हलवे को उपवास में भी खाया जा सकता है.
Rajgira Halwa Recipe
If you feel like eating something sweet in the fast, then you must make this recipe. You will definitely like this delicious Rajgira Halwa. People often like to eat this halwa during the fast.
Rajgira flour is naturally gluten-free, making rajgira halwa suitable for individuals with gluten intolerance or celiac disease. Rajgira contains heart-healthy nutrients such as potassium, which helps regulate blood pressure, and phytosterols, which help lower cholesterol levels. Consuming rajgira halwa as part of a balanced diet may help support cardiovascular health.
Overall, rajgira halwa is a nutritious and delicious sweet dish that offers a range of potential health benefits. While it’s best enjoyed in moderation as part of a balanced diet, incorporating rajgira halwa into your meals can provide a tasty way to boost your nutrient intake and support overall health and well-being.
It is also very easy to make and it is very delicious in taste too.
- Put ghee in a pan and keep it hot on the gas.
- When the ghee becomes hot and melted, add Rajgira flour in it and mix it in the ghee.
- Keep stirring the dough continuously on low flame.
- Bake the flour of Rajgira till its color turns light brown.
- When the flour is roasted, it will start to smell.
- It may take 8 to 10 minutes to roast the flour.
- Heat the water on the gas.
- After 10 minutes, when the dough gets roasted, then while stirring the dough continuously, pour hot water into it.
- Keep stirring until it thickens.
- When the flour is thick, add sugar and mix it.
- When the sugar dissolves completely in the halwa and thickens, add cardamom powder, cashews, almonds and turn off the gas.
The rajgira halwa is ready. Serve it hot. Hot rajgira halwa tastes very delicious. This rajgira halwa can also be eaten during fasting.
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