Paan Gulkand Modak Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| खोपरे का बुरा 1 कप (100 ग्राम) | Coconut powder 1 cup (100 gm) |
| पान 5 | Paan 5 |
| गुलकंद 2 छोटे चम्मच | Gulkand 2 tsp |
| शक्कर 2 छोटे चम्मच (पीसी हुई) | Suger 2 tsp |
| इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच | Cardamom powder ½ tsp |
| घी 1 छोटा चम्मच | Ghee 1 tsp |
पान गुलकंद मोदक बनाने की विधि
पान गुलकंद मोदक पारंपरिक मोदक का एक अनूठा और आनंददायक रूप है, जिसमें पान के ताज़ा स्वाद और गुलकंद की मिठास का मिश्रण है. यह मिश्रित मिठाई गणेश चतुर्थी जैसे त्यौहारों के लिए एकदम सही है.
- पान को साफ पानी से धो कर सुखा लीजिए और छोटा छोटा काट लीजिए.
- मिक्सर का जार लेकर उसमें पान और शक्कर डाल कर उसका बारीक पेस्ट बना कर तैयार कर लीजिए.
- कढ़ाई में घी डाल कर गर्म कीजिए.
- घी के गर्म होने पर उसमें खोपरे का बुरा डाल कर उसे 1 मिनट भुन लीजिए.
- अब उसमें पान और शक्कर का पेस्ट, इलायची पाउडर और 1 छोटा चम्मच गुलकंद डाल कर सारी चीजों को मिला कर 1 मिनट भुन लीजिए और प्लेट में निकाल कर ठंडा होने रख दीजिए.
- गुलकंद पान मोदक बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
- बचे हुए 1 छोटे चम्मच गुलकंद की छोटी छोटी बॉल्स बना लीजिए.
- मोदक के साचे में घी लगाइए.
- तैयार मिश्रण से थोड़ा मिश्रण ले कर मिश्रण के बीच में गुलकंद की छोटी बॉल्स रख कर गोल गोल लड्डू जैसा बना कर मोदक के सांचे में रखिए और अतिरिक्त मिश्रण निकाल कर मोदक बना लीजिए.
- इसी तरह सारे मोदक बना लीजिए.
गुलकंद पान मोदक बनकर तैयार है. इस गणेश चतुर्थी आप इसे बनाकर गणेशजी को इन स्वादिष्ट मोदक का भोग लगाइए.
Paan Gulkand Modak Recipe
- Wash and dry the paan with clean water and cut it into small pieces.
- Take a jar of mixer and add paan and sugar into it and prepare it by making a fine paste.
- Put ghee in the pan and heat it.
- When the ghee is hot, add the dry grated coconut in it and roast it for 1 minute.
- Now add paan and sugar paste, cardamom powder and 1 tsp gulakanda, mix all the ingredients and roast them for 1 minute and keep them cool on a plate.
- The mixture is ready to make Paan Gulkand Modak.
- Make the small balls of the paste.
- Apply ghee in the modak sachets.
- Take a little mixture from the prepared mixture and prepare small balls of the mixture, make it like a round laddu and keep it in the mold of the modak and remove the excess mixture and make modak.
- Likewise make all modaks.
Paan Gulkand modak is ready. You can make this modak in Ganesh Chaturthi and offer these delicious modak to Lord Ganesha.
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