Moong Dal Ladoo Recipe – त्योहारों में बनाइये स्वादिष्ट मूंग दाल के लड्डु

मूंग दाल के लड्डू बनाने की विधि

आप तो जानते ही है के भारत में त्योहारों का कितना ज्यादा महत्व है, और त्योहारों का मौसम अभी आने ही वाला है. त्योहारों में कई अलग अलग तरह की मिठाइयाँ ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता. इसी को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए लाये है मूंग दाल के स्वादिष्ट लड्डु. यह लड्डू आप अपने घर पर बड़े ही आसानी से बना सकते हो. किसी भी त्योहार पर आप यह लड्डु जरूर बनाये और अपने मित्र परिवार में इसे बाँट कर सब के साथ खुशिया मनाये.

लड्डु कई अलग अलग प्रकार के बनाये जाते है जैसे बेसन, आटा, रवा, उरद दाल आदि. जैसा की सभी तरह के लड्डू बनाना बहुत ही आसान होता है उसी तरह मूंग दाल के लड्डू भी बड़ी आसानी से बन जाते है और यह खाने में भी बहुत अच्छे लगते है.

तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट दाल के लड्डु बनाने की रेसिपी.

1. मूंग के लड्डू बनाने के लिए कढ़ाई में घी डाल कर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रखिए.
2. घी के गर्म होने पर उसमें मूंग का आटा डालिए.
3. गैस की आंच धीमी रखिए और घी में आटे को लगातार कलछी की सहायता से भून लीजिए.
4. जब आटे का रंग हल्का ब्राउन होने लगे और आटा सिक कर घी छोड़ने लगे तब उसमें गोंद डालिए.
5. गोंद के फूलने पर उसे 5 से 7 मिनट और आटे के साथ भून लीजिए.  फिर गैस बंद कर दीजिए.(आटे को भूनने में लगभग 30 से 35 मिनिट लग जाते है)
6. भुने हुए आटे और गोंद के मिश्रण को किसी दूसरे बर्तन में ठंडा होने के लिए निकाल दीजिए. (आटे को गुनगुना गर्म रखना है. पूरा ठंडा नहीं करना है)
7. जब तक आटे का मिश्रण ठंडा होता है तब तक शक्कर को मिक्सर में बारीक पीस लीजिए. काजू और बादाम को भी बारीक काट लीजिए.
8. आटे के हल्का ठंडा होने पर उसमें पीसी हुई शक्कर, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, काजू और बादाम डाल दीजिए.
9. इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
10. लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
11. अब इसमें से थोड़ा थोड़ा मिश्रण ले कर गोल लड्डू बना लीजिए. (लड्डू आप छोटे या बड़े किसी भी साइज के बना सकते है)

मूंग दाल के लड्डू बन कर तैयार है. इन लड्डू को कुछ देर बाहर खुली हवा में भी रहने दीजिए. इससे लड्डू सेट हो जाएंगे. जब लड्डू सेट हो जाए इन्हे डिब्बे में भर कर रख दीजिए.

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Moong Dal Ladoo Recipe

You already know how the importance of festivals in India, and the season of festivals is just about to come. So, this time also how we can forget to prepare some sweet dishes for the festival. Keeping this in mind, we have brought a delicious moong dal ladoos recipe for you. You can make this ladoo very easily at your home. On any festival, you must make this laddu and share it with your friends and families and celebrate happiness with everyone.

Ladoos are made in many different types such as gram flour, flour, rava, urad dal etc. As all kinds of ladoos are very easy to make, similarly moong dal ladoos are also very easy to make and they also taste very good.

So let’s see this delicious moong dal ladoo recipe.

1. To make Moong Dal Ladoo, put ghee in the pan and keep it on the gas for heating.
2. When ghee is hot, add moong flour to it.
3. Keep the flame low and roast the flour in the ghee continuously with the help of a spatula.
4. When the color of the flour starts to turn light brown and the ghee comes out from the flour then add gondh to it.
5. Fry the gondh with flour for another 5 to 7 minutes. Then turn off the gas. (It takes about 30 to 35 minutes to roast the flour)
6. Take out the roasted flour and gondh mixture to cool in another vessel. (The flour has to be kept lukewarm. Do not cool down completely)
7. Grind the sugar in a mixer until the flour mixture is cool. Finely chop cashews and almonds too.
8. When the flour mixture cools down, add powdered sugar, cardamom powder, nutmeg powder, cashew nuts and almonds.
9. Mix all these things well.
10. Mixture for making ladoos is ready.
11. Now take a little mixture out of it and make a round ladoo. (You can make ladoos of any size, big or small)

Moong dal ladoos are ready. Let these laddus stay out in the open air for some time. This will set the laddus. When ladoos are set, fill them in the box.