Mawa Modak Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| मावा 250 ग्राम | Mawa 250 gm |
| शक्कर 150 ग्राम | Suger 150 gm |
| इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच | Cardamom powder ½ tsp |
मावा मोदक बनाने की विधि
मोदक गणेशजी को बेहद प्रीय होते है और इसीलिए हम मोदक गणेश चतुर्थी के दस दिनों में बनाते है. मोदक को कई चीजों से बनाया जाता है और उनमें से एक है मावा मोदक. यह मोदक बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने के लिए आपको बस मावा, शक्कर और इलायची पाउडर बस इतनी ही सामग्रियां लगेगी.
यह मोदक खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगते है. यह मोदक सभी को पसंद आते है. इसे आप गणेश चतुर्थी में प्रसाद के रूप में बनाइए. तो आइए, बनाते है मावा के स्वादिष्ट मोदक.
- एक पैन को गैस पर गर्म होने रखिए.
- अब इसमें मावा और शक्कर डाल कर कलछी से लगातार चलाते हुए भूनिए.
- कुछ देर में ही शक्कर पिघलने लगेगी.
- इसे धीमी आंच पर कलछी से लगातार चलाते रहिए और तब तक भूनिए जब तक कि शक्कर मावे में पूरी तरह घुल कर गाढ़ी हो जाए.
- गाढ़ा होने पर इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिलाइए और गैस बंद कर दीजिए.
- मिश्रण को एक प्याले में निकाल कर 3 से 4 घंटे ठंडा होने रख दीजिए.
- 4 घंटे बाद जब मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो कर सेट हो जाए तब मिश्रण मोदक बनाने के लिए तैयार है.
- मोदक के साचे में घी लगाइए और मावे के मिश्रण में से थोड़ा मिश्रण ले कर इसे मोदक के साचे में डालिए.
- साचे को मिश्रण से पूरा भर दीजिए और अतिरिक्त मिश्रण निकाल कर मिड़क बना लीजिए.
- इसी तरह से सारे मोदक बना के तैयार कर लीजिए.
मावा मोदक बन कर तैयार है.
Mawa Modak Recipe
Modak is the favourite food of lord Ganesha and that is why we make Modak in Ganesh Chaturthi in ten days. Modak is made from many things and one of them is Mawa Modak. This modak is very easy to make. To make this, you will need very few ingredients such as mawa, sugar and cardamom powder.
This modak tastes very delicious. Everyone likes this modak. Make it as Prasad in Ganesh Chaturthi.
So, let’s make delicious Mawa Modak.
- To make mawa modak, keep a pan hot on the gas.
- Now add mawa and sugar to it and fry it while stirring continuously.
- Sugar will start melting in a short time.
- Stir it continuously on a low flame and fry till the sugar dissolves completely in the mawa.
- When it is thick, add cardamom powder and mix and turn off the gas.
- Take out the mixture in a bowl and keep it cool for 3 to 4 hours.
- After 4 hours when the mixture is completely cooled and set, then the mixture is ready to make modak.
- Put ghee in the modak mold and take some mixture from the mava mixture and pour it into the modak mold.
- Fill the mold completely with the mixture and take out the excess mixture by pressing the mold from all sides.
- Likewise prepare all modaks.
Mawa modak is now ready.
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