Paan Gulkand Tambul Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| पान – 25 | Pan – 25 |
| इलायची – 8 से 10 | Cardamom – 8 to 10 |
| सौफ – ½ छोटा कप | Fennel seeds – ½ cup |
| लौंग – 2 | Cloves – 2 |
| अजवाइन – ½ छोटा चम्मच | Ajwain – ½ tsp |
| गुलकंद – 3 से 4 छोटा चम्मच | Gulkand – 3 to 4 tsp |
| चमनबार – 1 छोटा चम्मच | Chamanbar – 1 tsp |
| चुना – ¼ छोटा चम्मच | Chuna – ¼ tsp |
| कत्था – ½ छोटा चम्मच | Catechu – ½ tsp |
| मेन्थॉल क्रिस्टल – 1 चुटकी | Menthol crystal – 1 pinch |
| टूटी फ्रुइटी – 2 छोटे चम्मच | Tooty Fruity – 2 tsp |
| मीठी सौफ – 2 छोटे चम्मच | Sweet fennel seeds – 2 tsp |
पान गुलकंद का तांबूल बनाने की विधि
स्वादिष्ट और चटाकेदार खाना भला किसे पसंद नहीं होता। ऐसा खाना हम अक्सर ज्यादा ही खा लेते है. और फिर खाने के बाद पेट की हालत जो ख़राब होती है उसे बस हम ही समझ सकते है. और इसी को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए ऐसा मुखवास लाये है जिससे आपका खाना जल्दी से पच जाएगा.
इसे बनाने के लिए आपको जो सामग्रियां लगेगी वह बड़ी आसानी से आपको बाजार में मिल जाएगी. इसमें हम ऐसी सामग्रियां भी डालेंगे जो की हमारे स्वास्थ के लिए भी बहुत अच्छी होती है.
तो आइये बनाते है स्वादिष्ट पान गुलकंद का ताम्बूल और जी भर कर अपने पसंद का खाना खाइये.
- एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने रख दीजिये.
- अब इसमें इलायची, सौंफ और लौंग को 5 से 6 मिनट सेक लीजिये.
- 6 मिनट बाद उस सामग्री को एक प्लेट में निकाल लीजिये और इसे पूरी तरह ठंडा होने दीजिये.
- पान को साफ़ पानी से अच्छी तरह धो लीजिये.
- उसके बाद इन्हे एक साफ़ कपडे से पूरी तरह सूखा लीजिये.
- फिर पान को चाकू बारीक़ बारीक़ टुकड़ो में कांट लीजिये.
- अब मिक्सर का जार लीजिये.
- इसमें कटे हुए पान, सिकी हुई सौफ, इलायची (छिलके सहित), लौंग, अजवाइन, गुलकंद, चमनबार, चुना, कत्था, मेन्थॉल क्रिस्टल डाल कर मिक्सर में पीस लीजिये.
- ध्यान रहे इस मिश्रण को ज्यादा बारीक़ ना होने दे.
- इस मिश्रण को एक प्याले में निकाल लीजिये और इसमें टूटी फ्रुइटी और मीठी सौफ डाल दीजिये.
अब ताम्बूल बन कर तैयार है. इसे एक डिब्बे में भर कर फ्रिज में रख दे और खाने के बाद १ चम्मच रोज इसका स्वाद ले.
Preparation Method of Paan Gulkand Tambul
Who does not like tasty and delicious food. We often eat such food very often. And then after eating, the condition of the stomach which is bad can only be understood by us. And keeping this in mind, today we have brought such a mukhwas for you so that your food will be digested quickly.
The materials you will need to make it will be easily available in the market. We will also put such materials in it which is also very good for our health.
So let’s make delicious paan gulkand tambul and eat food of your choice.
- To make paan gulkand tambul, put a pan on the gas to heat.
- Now bake cardamom, fennel and cloves in it for 5 to 6 minutes in the pan.
- After 6 minutes, take those ingredients out in a plate and let it cool completely.
- Wash the paan thoroughly with clean water.
- After that dry them completely with a clean cloth.
- Then cut the paan into knives in fine pieces.
- Now take the jar of the mixer.
- Add chopped paan, roasted fennel, cardamom (including peels), cloves, celery, gulkand, chamanbar, chuna, kattha, menthol crystals and grind them in the mixer.
- Take care not to let the mixture get too granular.
- Take out this mixture in a bowl and add tooty fruity and sweet fennel to it.
Now the paan gulkand tambul is ready. Fill it in a box and keep it in the fridge and after your meal eat it 1 spoon daily.
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