| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| गेहूं का आटा 1 कप | Wheat flour 1 cup |
| गुड ½ कप | Jaggery ½ cup |
| तेल 2 चम्मच | Oil 2 tbsp |
| पानी ¾ कप | Water ¾ cup |
गुड के मीठे चीले बनाने की विधि
अगर कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो यह ऑप्शन एक बहुत बेहतरीन है. आज हम बनाने जा रहे है गुड़ के मीठे चीले जो की बहुत ही स्वादिष्ट लगते है. इसे बनाना बहुत ही आसान होता है. और आप इसे स्नैक्स में भी झट से बना कर खा सकते हो.
बच्चो को यह बहुत पसंद आएँगे. और क्यों की यह गेहू का आटा और गुड़ से बनाया जाता है तो यह हेअल्थी भी होता है.
- गुड के मीठे चीले बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ डालिए और उसमे पानी डाल कर गुड को पूरा घोल लीजिए.
- गुड के गलने पर इस गुड के पानी को छलनी की सहायता से छान लीजिए. (आप चाहे तो गुड में पानी डाल कर गुड के गलने तक गैस पर गर्म कर सकते है.)
- अब आटे को किसी बड़े बर्तन में निकाल लीजिए.
- इसमें थोड़ा थोड़ा गुड़ का पानी डाल कर आटे की गुठलियां खत्म होने तक घोल बना लीजिए. (चाहे तो इस घोल को एक बार मिक्सर में घूमा लीजिए.)
- अब इस घोल को अच्छे से फेट कर इसे 10 मिनट ढक कर रख दीजिए.
- 10 मिनट बाद घोल थोड़ा गाढ़ा लग रहा है तो इसमें थोड़ा पानी और डालकर मिला दीजिए.
- गुड के मीठे चीले बनाने के लिए घोल तैयार है.
- तवे को गैस पर गर्म होने रख दीजिए.
- गर्म होने पर तवे को चेक करने के लिए इसके थोड़ा ऊपर हाथ ले जाकर देखिए.
- हाथ पर अगर थोड़ी गर्माहट लग रही है तो इसका मतलब तवा गर्म हो गया है.
- अब तवे पर थोड़ा सा तेल लगा कर तवे को चिकना कर लीजिए. तवे पर एक बड़ा चम्मच घोल डालिए और चमचे से इसे बीच में से गोल गोल घुमाते हुए पतला फैला दीजिए.
- थोड़ा सा तेल इसके किनारों पर और थोड़ा सा इसके ऊपर डाल दीजिए.
- चीले की उपरी सतह का रंग जब गहरा होने लगे, तब कलछी की सहायता से इसे पलट दीजिए और निचली सतह पर भी थोड़ा तेल लगा कर हल्का सा दबाते हुए दोनों ओर ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिए.
- इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और इसी तरह सारे चीले बना लीजिए.
स्वादिष्ट गुड के मीठे चीले बन कर तैयार है. इसे गर्म गर्म परोसिए.
Preparation Method for Gud Ke Meethe Cheele
If you feel like eating something sweet, then this option is a very good one. Today we are going to make gud ke meethe cheele which is very tasty and delicious. It is very easy to make. And you can eat it quickly in snacks too.
Children will like it very much. And because it is made from wheat flour and jaggery, it is healthy too. So, lets make delicious gud ke meethe cheele.
- To make gud ke meethe cheele, firstly put gud(jaggery) in a pot and add water to it and mix it well.
- Sieve the water of this good with the help of a siever when it melts. (If you want, you can add water to the jaggery and heat it on the gas until the jaggery is melting.)
- Now take out the flour in a big vessel.
- Add some jaggery water to it and make a batter until the dough kernels are finished. (If desired, stir the solution once in the mixer.)
- Now stir the batter well and keep it covered for 10 minutes.
- After 10 minutes, if the batter looks slightly thick, then add some more water and mix it.
- The batter is ready to make gud ke meethe cheele.
- Keep the griddle hot on the gas.
- To check the pan when hot, take a hand over it.
- If you feel a slight warmth on the hand, it means the griddle is hot.
- Now grease the griddle with some oil over it. Put a big spoon of batter on it and spread it thinly by rolling it round in the center with a spoon.
- Put a little oil on its edges and a little bit on it.
- When the color of the top surface of the cheela starts getting darker, then flip it with the help of a spatula and apply a little oil on the lower surface and while pressing it lightly, roast it on both sides until it gets brown spots.
- Take it out in a plate and likewise prepare all the cheela.
Delicious gud ke meethe cheele is ready. Serve it hot.
