| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| दही ½ कप | Yogurt ½ cup |
| ककड़ी 2 | Cucumber 2 |
| शक्कर 2 छोटे चम्मच | Sugar 2 tsp |
| काला नमक ½ छोटा चम्मच | Black salt ½ tsp |
| हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई | Green chilies 2 finely chopped |
| जीरा ¼ छोटा चम्मच | Cumin seeds ¼ tsp |
| पुदीना 8 से 10 पत्तियां | Mint leaves 8 to 10 |
| हरा धनिया बारीक कटा हुआ | Green coriander finely chopped |
दही कुकुंबर सलाद बनाने की विधि
अक्सर हम देखते है के खाने के साथ सलाद खाना कितना फायदेमंद होता है. सलाद खाने के खाना पचने में मदत होती है. और खाने का भी स्वाद इससे और भी ज्यादा बढ़ जाता है.
सलाद कई अलग अलग तरह के होते है. आज हम बनाने वाले है दही और कुकुम्बर का स्वादिष्ट सलाद. जिसे बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. जैसा की इसका नाम है, तो हम इसे बनाने के लिए मुख्यतः दही और कुकुम्बर का इस्तेमाल करेंगे और थोड़ा फ्लेवर आने ले लिए हम इसमें डालेंगे पुदीने की पत्तियां. जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा.
तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट और हेल्दी दही कुकुम्बर सलाद कैसे बनता है.
- दही कुकुंबर सलाद बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक प्याले में निकाल कर अच्छे से फेट लीजिए.
- फिर इसमें शक्कर, काला नमक, हरी मिर्च, जीरा, पुदीना की पत्तियों को काट कर डालिए और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अब ककड़ी के छिलके निकाल कर इसे कद्दूकस कर लीजिए.
- अब दही के प्याले में सबसे आखिर में कद्दूकस की हुई ककड़ी और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर मिक्स कर लीजिए.
दही कुकुंबर सलाद बन कर तैयार है. इसे एक बाउल में निकाल कर ऊपर से पुदीने की पत्तियों से गार्निश कीजिए और हेल्दी सलाद सर्व कीजिए.
सुझाव : ककड़ी को कद्दूकस कर के दही में सबसे आखिर में या सलाद को सर्व करते समय ही डालिए क्यों की ककड़ी को यदि पहले से दही में मिला लेंगे तो वो पानी छोड़ेगी और दही पतला हो जाएगा.
Dahi Cucumber Salad Recipe
Often we see how beneficial it is to eat salad with food. It is helpful to digest the food. And the taste of food also increases more if we include salad with meals.
There are many different types of salads. Today we are going to make a delicious dahi (yogurt) cucumber salad. Which is very easy to make and it looks very tasty. As its name is, we will mainly use curd and cucumber to make it. And to get a little flavor we will put mint leaves in it. Which will increase its taste even more.
So let’s see how this delicious and healthy dahi cucumber salad is made.
- To make Dahi Cucumber Salad, first take out the curd in a bowl and beat it well.
- Then add sugar, black salt, green chillies, cumin seeds, mint leaves, and mix everything well.
- Now take out the skin of the cucumber and grate it.
- Now add grated cucumber and finely chopped green coriander to the curd bowl and mix it well.
Dahi Cucumber Salad is ready. Take it out in a bowl and garnish it with mint leaves and serve healthy salad.
Suggestion: Grate the cucumber and add it to the curd at the very end. Or at the time of serving the salad. Because if you mix the cucumber in the curd already, it will release water and the curd will become thin.
