Vada Pav Chutney Recipe | Dry Garlic Chutney – वड़ा पाव चटनी

Vada pav Chutney Recipe

वड़ा पाव बनाने की विधि

आप वड़ा पाव खाने का सोच रहे हो तो आपको वड़ा पाव की चटनी के बिना बिलकुल भी मजा नहीं आएगा. इसीलिए आज हम आपके लिए ले कर आये है वड़ा पाव के साथ खाई जाने वाली खास वड़ा पाव चटनी.

वैसे तो वड़ा पाव गरमा गरम खाने में बहुत अच्छा लगता है. पर आप इस खास चटनी के साथ इसे खाएंगे तो वड़ा पाव खाने में और भी ज्यादा मजा आएगा. इस चटनी को बाकी चटनियों से थोड़े अलग तरीके से बनाया जाता है. जो की हम आपको बताने वाले है. इसे बनाना उतना भी मुश्किल नहीं है.

तो आइये देखते है वड़ा पाव की चटनी बनाने की आसान रेसिपी.

1. वड़ा पाव की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हमें बूंदी बनानी है.
2. बूंदी बनाने के लिए बेसन को एक प्याले में निकाल लीजिए.
3. फिर उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर सभी को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
4. फिर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर पकोड़े के घोल जैसा घोल तैयार कर लीजिए.
5. अब कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गैस पर गर्म होने रख दीजिए.
6. तेल के गर्म होने पर उसमें चमचे या हाथ की सहायता से बूंदी तेल में डालिए.
7. इसे तलते समय गैस की आंच मध्यम रखिए.
8. बूंदी को कलछी से पलट पलट कर हल्का ब्राउन होने तक तलिए.
9. बूंदी तैयार होने पर इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
10. इस तरह सारी बूंदी बना लीजिए.
11. चटनी बनाने के लिए बूंदी तैयार है.

चटनी बनाने की विधि

1. वड़ा पाव की चटनी बनाने के लिए अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिए.
2. तेल के गर्म होने पर उसने लहसुन की कलियां डाल कर उसे 1 से 2 मिनट भून लीजिए.
3. फिर उसमें मूंगफली के दाने डाल कर उन्हें भी लहसुन के साथ 2 मिनट भून लीजिए.
4. अब गैस बंद कर दीजिए और इसे पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
5. ठंडा होने पर उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और बूंदी डाल कर मिक्स कर लीजिए.
6. इन सभी चीजों को मिक्सर के जार में डाल कर बारीक पीस लीजिए.
7. बारीक पीसने के बाद इसे एक प्याले में निकाल लीजिए.

वड़ा पाव की चटनी बन कर तैयार है. इसे गरमा गरम वड़ा पाव के साथ सर्व कीजिए.

• मोमोज के साथ खाने के लिए मोमोज चटनी
• स्वादिष्ट और चटपटी तिल खोबरे की चटनी

Vada Pav Chutney Recipe

If you are thinking of eating Vada Pav, then you will not enjoy it at all without Vada Pav chutney. That is why today we have brought for you the special Vada Pav Chutney recipe to be eaten with Vada Pav.

By the way, Vada Pav tastes great when eaten hot. But if you eat it with this special chutney then it will be more fun to eat Vada Pav. This chutney is made in a slightly different way from other chutneys. Which we are going to tell you. It is not that difficult to make it.

So let’s see the easy recipe for making Vada Pav Chutney.

1. To make Vada Pav Chutney, first we have to make Boondi.
2. To make boondi, take out the gram flour in a bowl.
3. Then add salt, turmeric powder, red chili powder and mix them all well.
4. Then add a little water to it and prepare a batter like pakora batter.
5. Now put oil in the pan and keep it on the gas to heat.
6. When the oil is hot, put the boondi in the oil with the help of a spoon or hand.
7. Keep the flame of the gas on medium while frying it.
8. Fry the boondi with a spatula until it turns light brown.
9. When the boondi is ready, take it out in a plate.
10. Make all the boondi like this.
11. Boondi is ready to make chutney.

Chutney making Recipe

1. To make Vada Pav chutney, put oil in a pan and heat it.
2. When the oil is hot, add garlic buds and fry it for 1 to 2 minutes.
3. Then put peanuts in it and fry them with garlic for 2 minutes.
4. Now turn off the gas and keep it to cool down completely.
5. When it cools down, add salt, red chili powder and boondi and mix it.
6. Put all these things in a mixer jar and grind them finely.
7. After grinding it finely, take it out in a bowl.

Vada Pav chutney is ready. Serve it with hot vada pav.

Swad Ke Chatkare Youtube Channel : YouTube Channel

Swad Ke Chatkare Podcast : Apple Podcast