| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| गेहूं का आटा 2 छोटे चम्मच | Wheat flour 2 tsp |
| राजगिरे का आटा 2 छोटे चम्मच | Rajgire ka aata 2 tsp |
| बेसन 2 छोटे चम्मच | Gram flour 2 tsp |
| सूजी 2 छोटे चम्मच | Semolina 2 tsp |
| मूंगफली के दाने 2 छोटे चम्मच (दरदरे पीसे हुए) | Peanuts 2 tsp (Coarse crushed) |
| घी ½ कप | Ghee ½ cup |
| शक्कर 5 से 6 छोटे चम्मच | Suger 5 to 6 tsp |
| इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच | Cardamom powder ½ tsp |
| काजू 6 (कटे हुए) | Cashews 6 (chopped) |
| बादाम 6 (कटे हुए) | Almonds 6 (chopped) |
| पानी 2 कप | Water 2 cup |
मिक्स हलवा बनाने की विधि
हलवा पूरे भारत में एक बहुत की लोकप्रिय है. और इसे खासकर किसी खास उपलक्ष में जैसे किसी पूजा में या किसी खास अवसर पर बनाया जाता है. हलवा कई तरह से और कई अलग अलग चीजों से बनाया जाता है.
अगर सबसे आसान हलवा बनाना है तो आप सिर्फ गेहूं के आटे का हलवा बना सकते हो. पर आज हम मिक्स हलवा बनाने वाले है. मिक्स हलवा बनाने के लिए आपको ३ से ४ तरह के आटे लगेंगे जैसे की गेहू का आटा, राजगीरे का आटा, बेसन, सूजी और मूंगफली के दाने.
तो आइये बनाते है स्वादिष्ट मिक्स हलवा.
- मिक्स हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा, राजगीरे का आटा, बेसन, सुजी और मूंगफली के कुटे को बराबर मात्रा में ले कर कुल 1 कप मिक्स आता तैयार कर लीजिए.
- अब कढ़ाई में घी डाल कर उसे गर्म कर लीजिए.
- घी के गर्म होने पर उसमें 1 कप मिक्स आटा डाल कर घी में मिला दीजिए. इस समय गैस की आंच धीमी रखिए.
- आटे को लगातार कलछी से चलाते रहिए.
- आटे को हल्का ब्राउन होने तक सेकिए.
- आटा सिकने पर उसमें से खुशबू आने लगेगी.
- आटा सिकने में लगभग 10 मिनट का समय लग सकता है.
- गैस पर पानी गर्म कर लीजिए और आटे के सिकने पर उसे कलछी से लगातार चलाते हुए उसने गर्म पानी डालिए.
- आटे के गाढ़ा होने तक उसे कलछी से चलाते रहिए ताकि आटे में गुठलियां ना रहे.
- आटे के गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर डाल कर मिला दीजिए.
- जब शक्कर हलवे में पूरी तरह घुल कर गाढ़ी हो जाए तब उसमें इलायची पाउडर, कटे हुए काजू, बादाम डालकर गैस बंद कर दीजिए.
हलवे को एक प्याले में निकाल कर सर्व कीजिए. गर्म गर्म स्वादिष्ट मिक्स हलवा बनकर तैयार है.
Preparation Method of Mix Halwa
Halwa is very popular all over India. And it is made especially on a special occasion like a puja or on a special occasion. Halwa is made in many ways and with many different things.
If you want to make the easiest and delicious halwa then you can make wheat flour halwa only. But, today we are going to make Mix halwa. To make Mix Halwa, you will need 3 to 4 types of flour such as wheat flour, rajgira flour, gram flour, semolina and finely coursed peanuts.
So let’s make a delicious mix halwa.
- To make Mix Halwa, first of all take wheat flour, rajgira flour, gram flour, semolina and groundnut in equal quantity and prepare a total of 1 cup of mix.
- Now put ghee in the pan and heat it.
- When the ghee is hot, add 1 cup of mixed flour to it and mix it in the ghee. Keep the flame low at this time.
- Keep stirring the flour constantly.
- Bake the mixture until it becomes light brown.
- When the flour is roasted, it will start to smell.
- It may take about 10 minutes to roast all the flours.
- Heat the water on the gas and when the flour is roasted, stir it continuously with a ladle and add hot water simultaneously.
- Keep stirring the flour till it thickens so that there are no lumps in the flour.
- When the flour is thick, add sugar and mix it.
- When the sugar dissolves completely in the halwa, add cardamom powder, chopped cashews, almonds to it and turn off the gas.
Take out the halwa in a bowl and serve. Hot and delicious mix halwa is ready.
