Aam Papad Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| आम 1 किलो | Mango 1 kg |
| शक्कर 150 ग्राम | Sugar 150 gram |
| घी ½ छोटा चम्मच | Ghee ½ tsp |
आम पापड़ बनाने की विधि
आम का पापड़ एक बहुत बढ़िया और स्वादिष्ट रेसिपी है. यह साधारण पापड़ से बहुत अलग होते है. साधारण पापड़ को हम जैसे सेकते या तलते है और फिर खाते है. तो इसे हमे धुप में सुखाना होता है. और फिर जब यह पूरी तरह सुख जाए, तब इसे ऐसेही बिना सीके या तले खाया जाता है.
यह स्वादिष्ट पापड़ आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हो और इसे कई दिनों तक खा सकते हो. आम के शौकीनों के लिए तो यह रेसिपी बहुत ही बढ़िया है. क्यों की आम का रस बनाने के लिए तो थोड़ी मेहनत करनी पड़ती है. पर इसे एक बार आपने बना लिया तो बस इसे डिब्बे में से निकाल कर सीधा आप खा सकते हो.
तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट आम पापड़ बनाने की आसान रेसिपी.
- आप पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आम को धो कर उसके छिलके निकाल लीजिए.
- फिर आम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब मिक्सर का जार ले कर उसमे आम डाल कर आम का बारीक पेस्ट बना लीजिए. (यह पेस्ट बनाते समय पानी का इस्तेमाल नहीं करना है.)
- अब एक पैन या कढ़ाई ले कर उसमें आम का पेस्ट और शक्कर डाल दीजिए.
- इसे गैस पर धीमी आंच पर कलछी से लगातार चलाते हुए 15 से 20 मिनट पकने दीजिए.
- 20 मिनट बाद आम का पेस्ट पक कर थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा, फिर गैस बंद कर दीजिए.
- अब 2 बड़ी थाली ले कर उसपर थोड़ा घी लगाइए.
- फिर इन घी लगी हुई थाली में पका हुआ आम का पेस्ट डाल कर उसे फैला दीजिए.
- इन दोनों थालियों को धूप में 3 से 4 दिन रख कर पापड़ को सूखने दीजिए.
- 4 दिन बाद पापड़ बन कर तैयार हो जाएंगे.
- इन्हें चाकू या चम्मच की सहायता से थाली में से निकाल लीजिए.
स्वादिष्ट आम पापड़ बन कर तैयार है. इसे एक डिब्बे में भर कर रख दीजिए और इन स्वादिष्ट आम पापड़ का मजा लीजिए.
Aam Papad Recipe
Aam Ka Papad is a very nice and delicious recipe. It is very different from normal papads. Like we roast or fry normal papad and then eat it. So we have to dry it in the sun. And then when it is completely dry, it is eaten like this without roasting or fried.
You can easily make this delicious papad at your home and eat it for many days. This recipe is great for mango lovers. Because to make mango juice, a little effort has to be made. But once you have made this papad, you can just take it out of the box and eat it directly.
So let’s see the easy recipe for making this delicious Aam Papad.
- To make aam papad, first wash the mango and take out its peel.
- Then cut the mango into small pieces.
- Now take a jar of mixer and put mango in it and make a fine paste of mango. (Do not use water while making this paste.)
- Now take a pan and put mango paste and sugar in it.
- Let it cook on low flame on the gas for 15 to 20 minutes while stirring continuously with a ladle.
- After 20 minutes, the mango paste will become slightly thick after cooking, then turn off the gas.
- Now take 2 big plates and apply some ghee on it.
- Then put the mango paste on the greased plate and spread it.
- Keep these two plates in the sun for 3 to 4 days and let the papad dry.
- After 4 days, papad will be ready to eat.
- Take them out from the plate with the help of a knife or spoon.
Delicious Aam Papad is ready. Store it in a box and enjoy these delicious aam papad.
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