Coriander Chutney Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| हरा धनिया 100 ग्राम(बारीक कटा हुआ) | Green Coriander – 100 gm(finely chopped) |
| लहसुन की कलिया 5 से 6 | Garlic – 5 to 6 pieces |
| हरी मिर्च 4 | Green Chilli – 4 |
| नमक स्वादानुसार | Salt – As required |
| जीरा ½ छोटे चम्मच | Cumin Seeds ½ tsp |
| नींबू ½ | Lemon – ½ |
| पानी आवश्यकतानुसार | Water – As required |
हरे धनिये की चटनी बनाने की विधि
हरे धनिये का महत्व भारतीय खाने में बहुत ज्यादा होता है. अक्सर हम कुछ भी बनाते है तो उसपर बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया जरूर डालते है. इससे उस सब्जी का या उस डिश का स्वाद निखर कर आता है और उसका स्वाद भी बढ़ जाता है. आज हम उसी हरे धनिये की चटनी बनाने वाले है.
यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और झट से बन जाती है. इसे आप एक बार में ही बना कर फ्रिज में रख सकते हो. इसे रोज खाने के साथ आप लीजिये. वैसे तो इस चटनी का चाट में बहुत इस्तेमाल होता है. जैसे की भेल पूरी, समोसा चाट, समोसा, कचोरी, खमण ढोकला इन चीजों के साथ इस चटनी को परोसा जाता है.
तो आइये बनाते है हरे धनिये की झट बनने वाली यह चटनी.
- हरे धनिये की चटनी बनाने के लिए हरे धनिए को पानी से धो लीजिए और लहसुन और हरी मिर्च को चाकू से काट लीजिए.
- मिक्सर के जार में कटा हुआ हरा धनिया, लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, नमक और थोड़ा पानी डाल कर बारीक पीस लीजिए.
- सारी सामग्री पीसने के बाद इसमें नींबू का रस निचोड़ कर इसे फिर से मिक्स कर लीजिए.
- चटनी को एक प्याले में निकाल लीजिए.
हरे धनिए की तीखी चटपटी चटनी बन कर तैयार है.
Preparation Method of coriander chutney
Green coriander is very important in Indian food. Often we make anything, so we put finely chopped green coriander on it. This enhances the taste of that vegetable or that dish. Today we are going to make the same green coriander chutney.
This chutney looks very tasty and is made quickly. You can prepare a large quantity of it in one go and keep it in the refrigerator. Take it daily with your meal. Normally, this chutney is served with chaat. such as Bhel Puri, Samosa Chaat, Samosa, Kachori, Khaman Dhokla, etc.
So let’s make this chutney made of green coriander.
- To make green coriander chutney, wash green coriander with water and cut garlic and green chillies with a knife.
- Put finely chopped green coriander, garlic, green chillies, cumin, salt and some water in a mixer jar.
- After grinding all the ingredients, squeeze lemon juice in it and mix it again.
- Take out the chutney in a bowl.
The spicy coriander chutney is ready.
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