| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| टमाटर 2 | Tomato 2 |
| हरी मिर्च 2 | Green chilis 2 |
| लहसुन की कलियां 3 से 4 | Garlic buds 3 to 4 |
| नमक ¼ छोटा चम्मच या स्वादानुसार | Salt ¼ tsp or as required |
| जीरा ¼ छोटा चम्मच | Cumin seeds ¼ tsp |
| लाल मिर्च पाउडर 1 चुटकी | Red chili powder 1 pinch |
उबले टमाटर की चटनी बनाने की विधि
इस चटनी के बारे में क्या कहना. मैने यह चटनी एक एक्सपेरिमेंट के तौर पर बनाई थी पर यह चटनी इतनी स्वादिष्ट बनी थी के मुझ लगा इस आपके साथ जरूर शेयर करना चाहिए. इस बनाना बहुत ही आसान है और स्वाद में तो यह बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है.
इसके लिए आपको टमाटर और चटनी को पानी में उबालना होगा और भा कुछ मसली की मदत से यह चटनी आसानी से बन जाती है.
अगर आपको सब्जी बनाने का में नहीं हो रहा हो तो आप इस चटनी से भी रोटी खा सकते हो और यकीन मानिए आपको बहुत अच्छा लगेगा.
आइए बनाते है उबले टमाटर की स्वादिष्ट चटनी.
- उबले टमाटर की चटनी बनाने के लिए टमाटर को धो लीजिए और एक पैन में 1 से 2 ग्लास पानी डाल कर उसे गर्म होने दीजिए.
- फिर गर्म पानी में टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन की कलियों को ढक कर 8 से 10 मिनट टमाटर के नरम होने तक पकने दीजीए.
- जब टमाटर नरम हो जाए, गैस बंद कर दीजिए और कलछी से सहायता से टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- टमाटर के थोड़ा ठंडा होने पर उसका छिलका निकाल लीजिए.
- टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और फिर मैशर से तीनों को अच्छा बारीक मैश कर लीजिए. (आप चाहे तो इन्हे मिक्सर में भी पीस सकते है)
- तीनो को अच्छे से मैश करने के बाद अब इसमें नमक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डाल कर चम्मच से मिला लीजिए.
उबले टमाटर की चटनी बन कर तैयार है. इसे आप पराठे, रोटी या चावल से साथ परोसिए.
Preparation Method of Boiled Tomato Green Chili Chutney
What to say about this delicious chutney. I made this chutney as an experiment, but this chutney was so tasty that I felt I should share it with you. It is very easy to make and it looks very tasty.
For this, you have to boil tomatoes and green chili in water. And this chutney is easily made with the help of some spices.
If you are not like or not in the mood of making vegetables, then you can eat roti with this chutney and believe it you will like it.
Let’s make delicious boiled tomato and green chili chutney.
- To make boiled tomato chutney, wash the tomatoes. And put 1 to 2 glasses of water in a pan and let it heat up.
- Then cover the tomatoes, green chillies and garlic buds in hot water. And let it cook for 8 to 10 minutes till the tomatoes become soft.
- When the tomatoes become soft, turn off the gas. And with the help of a spatula, take out the tomatoes, green chillies and garlic in a plate.
- When the tomato cools down, take out the skin of the tomato.
- Cut tomatoes, green chillies and garlic into small pieces with a knife. And then finely mash all three with a masher. (If you want, you can also grind them in the mixer)
- After thoroughly mashing the three, add salt, cumin and red chili powder to it and mix it with a spoon.
Boiled tomato chutney is ready. Serve it with paratha, roti or rice.
