Masala Chaas Recipe
| आवश्यक सामग्री | Important Ingredients |
|---|---|
| दही 1 कप | Curd – 1 cup |
| भुना हुआ जीरा पाउडर ½ छोटे चम्मच | Roasted Cumin Powder – ½ tsp |
| काला नमक ¾ छोटे चम्मच | Black salt – ¾ tsp |
| सादा नमक ¼ छोटे चम्मच | Salt – ¼ tsp |
| काली मिर्च पाउडर ¼ छोटे चम्मच | Black pepper – ¼ tsp |
| हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई | Green chili – 1 finely chopped |
| हरा धनिया 2 छोटे चम्मच (कटा हुआ) | Green coriander – 2 tsp (chopped) |
| पुदीने की पत्तियां 1 छोटे चम्मच | Mint leaves – 1 tsp |
| पानी – 2 कप ठंडा | Water – 2 cup |
नमकीन मसाला छाछ बनाने की विधि
गर्मियों के दिनों में आपको तरोताजा रखने के लिए मसाला छाछ एक बेहतरीन ड्रिंक है. यह मसाला छाछ बहुत आसानी से बन जाती है और इसे आप खाने के साथ या खाने के बाद पी सकते हो.
भारतीय घरो में यह पेय अक्सर हररोज ही बनाया जाता है. मसाला छाछ पेय का सबसे पुराना रूप है जो भारत के विभिन्न हिस्सों में कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है और अलग तरीको से बनाया है.
तो आइये बनाते है भारत का एक पारम्परिक पेय, मसाला छाछ.
- नमकीन मसाला छाछ बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर का जार लीजिए.
- अब इसमें हरा धनिया, पुदीने की पत्तियां, हरी मिर्ची और थोड़ा सा पानी डालकर 5 से 6 सेकंड पीस लीजिए. (थोड़ा हरा धनिया रख लीजिए गार्निश के लिए)
- अब इसमें दही, ठंडा पानी, भूना जीरा, काला नमक, सादा नमक, काली मिर्च डालकर मिक्सर में अच्छा बारीक पीस लीजिए.
- जब सारी चीजे बारीक पीस जाए इसे काच के गिलास में निकाल लीजिए और ऊपर से थोड़ा हरा धनिया और भूना जीरा पाउडर डालकर सर्व करिए.
नमकीन मसाला छाच बनकर तैयार है.
Preparation Method of Spiced Masala Chaas
Masala Chaas is a great drink to keep you fresh during the summer. This spice buttermilk is very easy to make and you can drink it with or after eating.
This drink is often made in Indian homes every day. Masala Chaas is the oldest form of drink which is known by many different names in different parts of India and is made in different ways.
So let’s make a traditional Indian drink, Masala Chaas.
- To make Namkeen Masala Chaas, first take a jar of mixer.
- Now add green coriander, mint leaves, green chilli and a little water and grind it for 5 to 6 seconds. (Keep some coriander leaves for garnish)
- Now add curd, cold water, roasted cumin, black salt, plain salt, black pepper and grind it fine in the mixer.
- When all the things are finely grinded, take it out in a glass and add some green coriander and roasted cumin powder over it.
Namkeen and healthy Masala Chaas is ready.
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