हमे कही बहुत दूर का सफर करना हो तो हम अक्सर ट्रेन में जाना पसंद करते है. और ऐसे में हमे खाने के चीजों का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. कई लोग अपने परिवार के साथ भी सफर करते है. तो ऐसे में सभी ध्यान रखना जरूरी होता है. आजकल तो ट्रेन में कई सुविधाएं मिलती है और खाना भी मिल जाता है पर ट्रेन में या स्टेशन पर कैसा खाना मिलता है हमे पता नहीं होता. और इसी के चलते कई लोग सफर में घर का खाना ले कर जाना ज्यादा पसंद करते है और ऐसा ही करना चाहिए.
ट्रेन का सफर अक्सर २ या ३ दिनों तक का हो सकता है. और इसीलिए खाना 2 से 3 दिन चले ऐसी चीजें साथ में रखनी पड़ती है. इसी को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको ऐसी चटनी की रेसिपी बताने वाले है जिसे आप सफर में अपने साथ ले जा सकते हो. और अगर सब्जी का इंतजाम नहीं हो रहा है तो आप इस चटनी से भी रोटी खा सकते हो. यह चटनी एकदम सुखी है जिससे आपके सामान को भी कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा और आप अच्छे से अपना सफर पूरा कर पाओगे.
तो आइये देखते है लंबे सफर में आप कौन कौन सी चटनियाँ ले जा सकते हो.
Best Chutney Recipe for travel
1. तिल की सुखी चटपटी चटनी (Til ki chutney recipe)
तिल की सुखी चटनी खाने बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और एकदम झटपट बन जाती है. इसे आप सफर में अपने साथ जरूर रखिये। अगर सब्जी 1 या 2 दिन में ख़राब भी हो जाती है तो आप इस चटनी के साथ रोटी खा सकते हो.
इसे बनाने के लिए आपको तिल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और लहसुन के जरूरत पड़ेगी. और यह सारी चीजे तो अक्सर सभी के यहाँ होती ही है. इस चटनी के लिए इन सभी सामग्रियों को मिक्सर में पीस ली जीए और बस यह स्वादिष्ट चटनी बन कर तैयार हो जाएगी.
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2. मूंगफली की सुखी चटनी (Moongfali ki chutney recipe)
मूंगफली की चटनी भी सफर में ले जाने के लिए एक बहुत बढ़िया ऑप्शन है. तील की चटनी की तरह यह चटनी भी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है और झट से बन जाती है. इसपर आप तेल डाल कर खाओगे तो यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी.
इसे बनाने के लिए आपको मूंगफली के दाने, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, हिंग और तेल की जरूरत पड़ेगी. इस चटनी को तो आप हमेशा अपने घर पर बना कर रखियेगा. इसे खाने में आप साथ लीजिये, खाने का स्वाद और भी बढ़ जाएगा. सफर के साथ ही यह चटनी आप बच्चो के टिफिन में भी इसे दे सकते हो और अगर आप कही पिकनिक पर जा रहे हो तो भी अपने साथ ले जा सकते हो.
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3. पापड़ की चटपटी चटनी (Papad ki chutney recipe)
इस चटनी को भी आप सफर में अपने साथ ले जा सकते हो. यह बहुत स्वादिष्ट लगती है. इसे बनाना सबसे आसान है. इसमें हमने तेल भी डाला है, पर इसे अगर आप सफर में ले जा रहे हो तो इसमें तेल मत डालियेगा.
इसे बनाने के लिए आपको पापड़, नमक, लाल मिर्च, जीरा,तेल और नींबू की आवश्यकता होगी.
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