आटे के लड्डू बनाने की विधि

आटे के लड्डू बहुत स्वादिष्ट और बढ़िया लड्डू लगते है. इसे आप कभी भी बना सकते हो. जब भी कभी आपका मन करे लड्डू खाने का तब इसे आप अपने घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हो. यह लड्डू बनाने के लिए मुख्य सामग्री है गेहू का आटा. आपको बस गेहू के आटे में कुछ अन्य सामग्रियां मिलनी होगी और बस आटे के लड्डू बन कर तैयार हो जाएंगे.

यह लड्डू बच्चो को बहुत पसंद आएँगे. आप इन्हे अपने घर पर जरूर बना कर रखिये। क्यों की बच्चे हो या बड़े सभी को कुछ मीठा चाहिए होता है. तो जब कभी किसी का मन करे कुछ मीठा खाने का तो आप उन्हें यह लड्डू दे सकते हो.

तो आइये बनाते है आटे के स्वादिष्ट लड्डू.

1. आटे के लड्डू बनाने के लिए कढ़ाई में घी डाल कर उसे गर्म होने रखिए.
2. घी के गर्म होने पर उसमें गेहूं का आटा डालिए.
3. गैस की आंच धीमी रखिए और घी में आटे को लगातार कलछी की सहायता से भून लीजिए.
4. जब आटे का रंग हल्का ब्राउन होने लगे और आटा सिक कर घी छोड़ने लगे तब उसमें गोंद डालिए.
5. गोंद के फूलने पर उसे 5 से 7 मिनट और आटे के साथ भून लीजिए.  फिर गैस बंद कर दीजिए.(आटे को भूनने में लगभग 30 से 35 मिनिट लग जाते है)
6. भुने हुए आटे और गोंद के मिश्रण को किसी दूसरे बर्तन में ठंडा होने के लिए निकाल दीजिए. (आटे को गुनगुना गर्म रखना है. पूरा ठंडा नहीं करना है)
7. जब तक आटे का मिश्रण ठंडा होता है तब तक शक्कर को मिक्सर में बारीक पीस लीजिए. काजू और बादाम को भी बारीक काट लीजिए.
8. आटे के हल्का ठंडा होने पर उसमें पीसी हुई शक्कर, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, काजू, बादाम और सूखा खोपरा डाल दीजिए.
9. इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
10. लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
11. अब इसमें से थोड़ा थोड़ा मिश्रण ले कर गोल लड्डू बना लीजिए. (लड्डू आप छोटे या बड़े किसी भी साइज के बना सकते है)

आटे के लड्डू बन कर तैयार है. आटे के लड्डू को कुछ देर बाहर खुली हवा में भी रहने दीजिए. इससे लड्डू सेट हो जाएंगे. जब लड्डू सेट हो जाए इन्हे डिब्बे में भर कर रख दीजिए.

• • बेसन के लड्डू

Preparation Method of Dry Fruit Atta Ladoo

Dry Fruit Atta Ladoo are very tasty and delicious. You can make this anytime. Whenever you feel like eating ladoos, you can make it very easily at your home. The main ingredient for making ladoos is wheat flour. You just have to get some other ingredients in wheat flour and you will get ready by making atta ladoo.

This ladoo will be liked by children. You must make these at your home. Because everyone, whether children or older, wants something sweet to eat. So whenever anyone feel like eating something sweet, you can give them this ladoo.

So let’s make delicious Dry Fruit Atta Ladoo.

1. To make Dry Fruit Atta Ladoo, put ghee in the pan and keep it warm.
2. When the ghee is hot, add wheat flour to it.
3. Keep the flame low and roast the flour in ghee continuously with the help of a spatula.
4. When the color of the flour starts to turn light brown and the flour starts releasing ghee then add gond to it.
5. After the gond has gotten bigger, fry it with flour for 5 to 7 minutes. Then turn off the gas. (It takes about 30 to 35 minutes to roast the flour)
6. Take out the roasted flour and gond mixture to cool in another vessel. (The dough has to be kept lukewarm. Do not cool down completely)
7. Grind the sugar in a mixer until the flour mixture cools down. Finely chop cashews and almonds.
8. When the dough cools down, add powdered sugar, cardamom powder, nutmeg powder, cashew nuts, almonds and dry coconut powder.
9. Mix all these things well.
10. Mixture for making ladoos is ready.
11. Now take a little mixture out of it and make a round ladoo. (You can make ladoos of any size, big or small)

Dry Fruit Atta Ladoo are ready. Allow the ladoo to remain outside in the open air for some time. This will set the ladoos. When ladoos are set, fill them in the box.